公蟹終于熟了！高品質(zhì)螃蟹扎堆上市，大閘蟹接下來的行情就靠吃貨來扛了 | 好潤聯(lián)合播報(bào)

來源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-13 17:23:42 查看：

10月中旬，蟹肥脂厚的大閘蟹迎來了最佳賞味期！

今年的大閘蟹，缺席了中秋，錯(cuò)過了國慶。大閘蟹愛好者們必然不能再錯(cuò)過這個(gè)最佳賞味期。大閘蟹的最佳賞味期預(yù)計(jì)在10月15日后到來！

按照往年的慣例，中秋和國慶是螃蟹的銷售黃金期，一是恰逢螃蟹的收獲季節(jié)，二是節(jié)假日消費(fèi)需求的拉動(dòng)。但是今年的大閘蟹，缺席了中秋，錯(cuò)過了國慶，而且由于成熟度較低+氣溫較高的原因，國慶期間發(fā)往外地的生鮮大閘蟹大幅減少。

“往年在雙節(jié)之前甚至?xí)懈拭C、陜西、東北地區(qū)的省外訂單，今年基本都沒法接，因?yàn)槁烦梯^遠(yuǎn)，溫度也高，加上螃蟹成熟度很低，缺氧死亡的問題就會(huì)增多。八月十五之前甚至十一之前，省外訂單根本沒辦法接。”有南京螃蟹批發(fā)商說道。

雙節(jié)過后，節(jié)前一路高漲的螃蟹價(jià)格再次回落，河蟹價(jià)格“大跳水”。加上近期公蟹逐漸成熟，上市量也在逐步增大，蟹價(jià)全面回落。有流通商表示，本周普貨價(jià)格跌幅較大，但大規(guī)格精品蟹的價(jià)格仍保持在相對高位?！艾F(xiàn)在大規(guī)格蟹相對來說比較暢銷，小規(guī)格普貨的價(jià)格比較低，而且有些滯銷?！?/p>

江蘇高淳

根據(jù)固城湖河蟹市場發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今日市場成交量超27萬斤，而去年同期成交量只有8萬斤，同期走量比去年增長2.4倍。

本周高淳精品蟹價(jià)格價(jià)格跌幅較大，其中5公由上周的140元/斤下跌至115元/斤，4.5公價(jià)格由110下跌至85元/斤，4公以下規(guī)格跌幅為7元/斤。

大規(guī)格精品母蟹價(jià)格雖然仍保持高位，但也由上周4母160元/斤下跌至140元/斤，3.5母從135元/斤下跌至110元/斤,3母下跌23元/斤為72元/斤，3母以下規(guī)格跌幅在2~12元/斤。

有流通商表示，前期上市的河蟹成熟度低品質(zhì)也不理想，消費(fèi)者反饋較差?！艾F(xiàn)在上市的大閘蟹已經(jīng)到了最佳品嘗時(shí)間，往后一點(diǎn)的品質(zhì)會(huì)更好，到了月底品質(zhì)完全上來后，銷量可能也就上來了。精品蟹的價(jià)格還是有的，和往年一樣，只要品質(zhì)好，就有市場?！?/p>

江蘇興化

國慶過后，本周興化河蟹價(jià)格均有下跌?，F(xiàn)在公蟹的成熟度已經(jīng)比較高了，而且陸續(xù)都已上市，上市量增多導(dǎo)致小規(guī)格母蟹價(jià)格有所下跌?！捌肇?母價(jià)格掉到28元/斤，這個(gè)價(jià)格相比去年同期同等規(guī)格母蟹要略高幾元?！钡珡臉I(yè)者普遍認(rèn)為今年興化河蟹的養(yǎng)成規(guī)格比往年都要小一點(diǎn)，產(chǎn)量也要低一些。

本周興化精品公蟹5公由上周的120元/斤跌至100元/斤,4.5公由上周100元/斤跌至75元/斤。4.5公以下規(guī)格的普蟹跌幅在4~5元/斤。

興化大規(guī)格精品母蟹價(jià)格雖然下跌但仍然保持相對高位，今日4母報(bào)價(jià)130元/斤，3.5母報(bào)105元/斤，3母報(bào)價(jià)65元/斤。3.5母及以下規(guī)格普蟹跌幅在1~7元/斤。

江蘇宿遷

本周普貨公蟹相對穩(wěn)定，規(guī)格2.5公價(jià)格下跌1元/斤，為19元/斤。中小規(guī)格母蟹下跌2~4元/斤。

湖北漢川

“國慶節(jié)過后，本周漢川河蟹價(jià)格均有下跌，公蟹跌幅5元/斤，母蟹跌幅在3~8元/斤?！?/p>

有門店負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這段時(shí)間河蟹價(jià)格不理想，養(yǎng)殖戶出貨的積極性變低?！扒岸螘r(shí)間賣的人比較少，消費(fèi)也走不動(dòng)。按現(xiàn)在的出貨量看，湖北還有很大的存塘量，預(yù)計(jì)接下來的價(jià)格不會(huì)有太大的波動(dòng)。”