節(jié)前牛蛙批發(fā)價(jià)最高漲至9元！但塘口價(jià)仍“不動(dòng)聲色”，行情不及預(yù)期需警惕

來源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間：2023-01-18 11:22:12 查看：

臨近春節(jié)，各地餐飲業(yè)逐漸恢復(fù)起色，近期農(nóng)村辦宴席也逐漸熱鬧起來。市場端方面，中蛙、大蛙的市場批發(fā)價(jià)格迎來上漲，檔口的經(jīng)銷商也在積極備貨。但好行情并未反映到牛蛙的塘頭價(jià)上，從12月30日至今的半個(gè)多月里，塘頭牛蛙價(jià)格一直維持不變，并無漲價(jià)跡象。

眾多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年前蛙價(jià)變動(dòng)的可能性不大，因?yàn)檫@段時(shí)間上市比較集中，養(yǎng)殖戶需要出一部分蛙來回款資金過年。2022年，大家受疫情、上半年的水災(zāi)、下半年的干旱等影響，導(dǎo)致蛙的投料情況不是很好，所以今年的蛙的規(guī)格普遍都是2-5兩、3-5兩，華中地區(qū)2-5兩以下規(guī)格居多。目前存塘蛙的量很大，過完冬之后蛙會(huì)出現(xiàn)很大的損耗，紅腿、虎皮、腸炎，也會(huì)掉秤，建議大家提前做好消毒，預(yù)防，換水等預(yù)防工作。

今年的成本可能受養(yǎng)殖周期，原材料的漲價(jià)，人工成本等影響，這個(gè)時(shí)候賣蛙可能利潤微薄，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶賣完一部分蛙之后可能會(huì)惜售。

價(jià)格僅供參考，具體以當(dāng)?shù)厥胀転闇?zhǔn)。

佰多一牛蛙飼料銷售及流通從業(yè)者李行智告訴小編，最近因?yàn)槭袌雠l(fā)價(jià)格有所上漲，大蛙價(jià)格漲至8-9元/斤，因此他們收蛙量有明顯的增長?！艾F(xiàn)在蛙的銷量很好，年前這段時(shí)間我們也在囤貨，這幾天大量到貨，一個(gè)倉庫都有4萬-5萬斤。昨天我們的貨就回了8車，其中武漢2車，長沙3車，重慶和成都也到了3車?！?/p>

據(jù)了解，重慶地區(qū)牛蛙市場在過年期間，蛙價(jià)比別的地方要高，所以重慶的養(yǎng)殖戶會(huì)愿意過年的時(shí)候賣掉1/3，甚至1/2的蛙。“現(xiàn)在可能價(jià)格不明顯，但是重慶過年期間的蛙價(jià)比其他地區(qū)高0.8-0.9元/斤，甚至1元/斤?！毕啾绕鹬貞c，廣東、海南的價(jià)格波動(dòng)不會(huì)很明顯，現(xiàn)在基本上都是飼料廠家在收蛙，只能隨行就市。

年前為回款，養(yǎng)殖戶急上市，集中上市沖擊價(jià)格？

據(jù)了解，現(xiàn)在基本都是飼料廠家在收飼料蛙，一些養(yǎng)殖戶比較急著回款，才會(huì)賣。有近5-6成的養(yǎng)殖戶會(huì)計(jì)劃在三四月再出蛙，屆時(shí)價(jià)格不會(huì)太理想。

“現(xiàn)階段急著賣蛙的也就1-2成，前段時(shí)間的低溫期都扛過了，馬上要立春了，再扛個(gè)十幾二十天，溫度起來了就可以喂料了?！蹦喜ㄍ锟萍加邢薰咎胤N料板塊業(yè)務(wù)經(jīng)理官林華認(rèn)為，今年的整體消費(fèi)量沒有往年樂觀?！白罱粋€(gè)月蛙價(jià)一直維持在7.5、7.6、7.7元/斤，這個(gè)價(jià)格是比較正常的，以前這個(gè)時(shí)候，大家都會(huì)存貨，價(jià)格會(huì)上漲，但是現(xiàn)在沒漲多少，估計(jì)冷庫里面的凍貨流通也不是特別順暢?！?/p>

牛蛙養(yǎng)殖從業(yè)者鐘莎莎透露，現(xiàn)在因?yàn)榫鄄推?，到春?jié)假期（初三到初八）可能銷量會(huì)上來。對于春節(jié)是否會(huì)集中出蛙，造成價(jià)格下跌。鐘莎莎則認(rèn)為不會(huì)，“這兩年很多蛙廠都是到外省去擴(kuò)場地。過年期間，場地里的管理人員不會(huì)很多，反而抓蛙不是那么好抓?！?/p>

而且因春運(yùn)物流需求大幅增長，運(yùn)輸車難尋，牛蛙運(yùn)輸成本大幅增加。據(jù)了解，因物流運(yùn)輸車輛減少，一趟車的運(yùn)輸費(fèi)比平時(shí)高2000-3000元。

過年不漲，3-5月病蛙增多，漲價(jià)艱難

一些養(yǎng)殖戶不看好過年價(jià)格，認(rèn)為3月份才會(huì)漲價(jià)。

對此，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士并不完全認(rèn)同?！伴_始喂料后會(huì)有一部分損耗，除非損耗的量很大才有可能會(huì)影響到市場價(jià)格。”

鐘莎莎稱，到了3月中旬的時(shí)候，溫度升高，是病蛙的數(shù)量開始增多的時(shí)候。許多養(yǎng)殖戶會(huì)去計(jì)算料肉比，如果覺得占塘拖時(shí)間沒有意義，他們就會(huì)趁著病蛙的時(shí)候甩掉，抓緊時(shí)間投苗。但是一些有足夠經(jīng)驗(yàn)的老養(yǎng)殖戶，就愿意賭價(jià)格，不到他們預(yù)期的價(jià)格就不會(huì)賣?！巴ǔ?、4、5月都是大家紛紛甩蛙的時(shí)候，蛙價(jià)很難上來?！?/p>

養(yǎng)殖成本上升明顯，目前賣蛙利潤不足1元

今年料比太低，是牛蛙從業(yè)者集體反映的一個(gè)問題。

“今年的料比不是很理想，往年1斤料出1-1.1斤蛙，今年普遍的蛙的規(guī)格都偏小。我認(rèn)為，一方面是和原料品質(zhì)有關(guān)，這兩年因?yàn)橐咔橛旨由鲜粘汕闆r不好，一些豆粕等原料全靠國內(nèi)內(nèi)循環(huán)，無論是好的還是壞的，都被炒得很高。另一方面是因?yàn)楝F(xiàn)在禁養(yǎng)，大多數(shù)牛蛙場都轉(zhuǎn)移到比較冷的地區(qū)?！?/p>

據(jù)了解，現(xiàn)在牛蛙養(yǎng)殖成本要6元/斤左右，有些動(dòng)保產(chǎn)品用得多的，可能去到7元/斤。因此，即便是廠價(jià)抓蛙，價(jià)格稍微高一點(diǎn)，有7.2-7.3元/斤，但是飼料蛙用的飼料價(jià)格也比較高?！捌鋵?shí)養(yǎng)殖戶是沒什么利潤的。特別是有些養(yǎng)在外塘的，或者養(yǎng)在溫度較低的地區(qū)都沒多少利潤，1斤利潤不會(huì)超過1元?！迸Ｍ軓臉I(yè)者啊南說道。

春節(jié)不賣蛙，風(fēng)險(xiǎn)增加

春節(jié)不賣蛙的話，春節(jié)后的成本又會(huì)增加多少呢？對此，鐘莎莎表示，雖然沒有精確計(jì)算過，但是她有做過對比，“一般過冬蛙，從12月開始到2月這段時(shí)間都不怎么吃料，出太陽的話會(huì)稍微喂一下料，但是也只能吃2-3成左右。掉秤掉得蠻兇的，大概會(huì)掉2-2.5兩肉?！?/p>

啊南認(rèn)為，“如果過完年價(jià)格還沒漲，3-5月份漲幅有限，現(xiàn)在價(jià)格不好，很多養(yǎng)殖戶都存在塘里，而且市場消費(fèi)不理想，有的想賣也賣不掉。到時(shí)候會(huì)有一波集中上市，價(jià)格很難上來?！?/p>

“這兩年開始養(yǎng)牛蛙的一些新手，都是因?yàn)榭吹絻r(jià)格有10多元才養(yǎng)的，看到現(xiàn)在7、8元的價(jià)格都不愿意賣。建議出一部分蛙，現(xiàn)在太冷了也吃不了料，體重就會(huì)下降，賣價(jià)也不劃算?！?/p>

2023投苗量或有所上升，出早蛙利潤可觀

據(jù)悉，今年的牛蛙的投苗量會(huì)比往年高。首先是從外省的擴(kuò)場情況來說，這幾年因?yàn)榕Ｍ苄星楹茫簧兖B(yǎng)殖戶在外省擴(kuò)場，對四腳的需求隨之增加。鐘莎莎預(yù)計(jì)3-4月四腳的投苗量會(huì)迎來一波小高峰?！耙?yàn)榫邆湟欢ǖ臍夂驐l件，現(xiàn)在海南都已經(jīng)開始投苗，兩個(gè)多月就能上岸，3月份的時(shí)候第一批四腳出來，價(jià)格會(huì)賣得比較高。如果第一批蛙能趕在6-8月出，利潤很可觀。每一年這個(gè)時(shí)候都是價(jià)格最好的時(shí)候。”

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