半數(shù)魚壓塘，頭批投苗銳減30%！這條被資本“寵愛”的魚曾經(jīng)有多瘋狂，如今就有多悲壯

來源：騰氏水產(chǎn)商務網(wǎng) 時間：2023-06-01 09:31:10 查看：

這兩年來，我們共同見證了生魚突破16元/斤“天價”的歷史性時刻，也見證了這條魚從“火爆”到“退燒”的全過程。

冷靜下來我們不難發(fā)現(xiàn)，2022年11~12月份疫情解除之后，整個水產(chǎn)品的流通和消費幾乎全面停擺，各地商品魚大量積壓，為當下生魚、加州鱸、叉尾鮰、草魚的低迷行情埋下伏筆。

2023年2月中旬開始，隨著加工廠陸續(xù)開工，生魚日流通量快速增加到400萬~500萬斤。但是進入3月份，生魚卻在社會經(jīng)濟尚未復蘇，各主產(chǎn)區(qū)存塘魚量較大的重壓之下，日流通量下滑至270萬斤，時至今日依然維持在280萬~300萬斤之間。

據(jù)本刊從一線市場獲悉，目前廣東生魚中批（棚魚）的存塘量達40%~50%，接下來隨著高溫季與臺風季的到來，生魚養(yǎng)殖將面臨著病害風險和飼料成本增加的雙重壓力。那么，今后生魚行情將會如何發(fā)展？養(yǎng)殖朋友們是繼續(xù)惜售觀望？還是盡快出手，入袋為安呢？

廣東生魚存塘40%~50%，頭批投苗銳減30%

據(jù)悉，2022年華南地區(qū)生魚料銷量在75萬~77萬噸，比上一年增長30%以上，創(chuàng)造歷史新高?？梢?，廣東仍然是全國生魚養(yǎng)殖的制高點，目前主要分布于佛山的順德、三水以及中山三大產(chǎn)區(qū)，已形成集苗種生產(chǎn)、成魚養(yǎng)殖、流通和加工一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。

2021年至2022年生魚行情高企，特別是去年的行情令人大為振奮，2斤上大規(guī)格生魚塘頭價突破16元/斤，創(chuàng)下近五年來的歷史最高價紀錄，使得去年廣東中尾批生魚掀起養(yǎng)殖潮，中批魚的投苗量比前年大幅增長超50%，養(yǎng)殖積極性空前高漲。

在養(yǎng)殖效益方面，去年11月中旬之前，頭批魚還未大量上市，魚價均能超過10元/斤，2020年投苗的中尾批魚養(yǎng)殖成功率達95%以上。以當前2萬斤以上的平均畝產(chǎn)來看，畝利潤普遍可以達到5萬~6萬元之間，大部分養(yǎng)殖戶賺得是盆滿缽滿。

然而，廣東生魚行情從去年年底（11~12月）開始震蕩下行，并一直持續(xù)到今年3月份，4月中下旬小幅回升之后逐漸趨于穩(wěn)定。

5月31日，廣東地區(qū)5斤頭大魚發(fā)車價7.9~8.0元/斤，4.78斤頭大魚發(fā)車價7.8~7.9元/斤，4.5斤頭大魚發(fā)車價7.7~7.8元/斤，1~2斤中魚發(fā)車價6.8~7元/斤之間。近期，大魚價格穩(wěn)定在7.5~8元/斤之間，中魚價格小幅上調(diào)，但離成本線仍有1元/斤左右的差距。

據(jù)珠三角某飼料廠業(yè)務經(jīng)理介紹，“目前，廣東有80%以上的養(yǎng)殖戶處于虧損或保本狀態(tài)，只有少數(shù)一些自己育苗的，且養(yǎng)殖綜合成本控制較好的養(yǎng)殖戶會保有微利?！?/p>

廣東地區(qū)生魚行情（5月31日）

2023年1~5月廣東生魚行情走勢圖 

受今年生魚行情持續(xù)低迷影響，導致去年中批魚（棚魚）大量壓塘，目前廣東整體存塘量大概在40%~50%以上，南海、三水、中山等地商品魚（6~6.5成）存塘較多。而且頭批魚投苗也因為多數(shù)塘尚未清空，以及前期投苗成活率不高，整體投苗量比去年同期減少約30%。

“今年‘黑芝麻’開盤價大跌至350~500元/萬尾。就市場需求來看，頭批魚苗比較滯銷，部分苗場出現(xiàn)積壓的情況?，F(xiàn)階段是中批苗的投苗季，7月份將會進入投苗高峰期，如果中尾批投苗依然不積極，那么今年苗價將會在低位徘徊?！蹦虾＞沤趁鐖鲐撠熑苏f道。

據(jù)了解，5月份以來，隨著全國天氣逐漸升溫，各苗場的產(chǎn)苗量較之前普遍下降，而市場對中批苗的需求量正在逐步加大。因此，現(xiàn)階段生魚魚苗價格有所上升，“黑芝麻”價格整體上調(diào)100元/萬尾，目前苗價達到500~600元/萬尾，400~500口規(guī)格朝苗在0.5元/尾。

2023年生魚后市行情怎么走？

對于生魚后市行情，鑒于當前廣東生魚50%左右的存塘量，以及接下來隨著氣溫越來越高，存塘魚發(fā)病風險與養(yǎng)殖成本均會增加，業(yè)內(nèi)人士對今年生魚行情的預判及養(yǎng)殖建議如下：

通威股份華南一區(qū)特種水產(chǎn)項目負責人 周爭志：把控好養(yǎng)殖成本，要讓魚等價

比起前兩年生魚行情的高漲，養(yǎng)殖端的火爆，今年的生魚確實看起來比較慘淡。不過，隨著去年舊魚的逐步上市，生魚價格一定會往好的方向發(fā)展，特別是今年養(yǎng)頭批魚的比較有成本優(yōu)勢。

尾批魚即將在8~9月份陸續(xù)上市，中批魚應該趁早出魚，入袋為安。當然，養(yǎng)殖戶最重要的還是要把控好養(yǎng)殖成本，根據(jù)自己的水平適時出魚。魚的狀態(tài)才是養(yǎng)殖戶做決定的基礎(chǔ)，要“讓魚等價”，而不是“讓價格等魚”。

佛山市順德區(qū)豐華飼料實業(yè)有限公司銷售總監(jiān) 郭共勝：標準化運作，地位無人撼動

生魚是相當標準化的一條魚，一般的小散戶沒有資本去養(yǎng)，一般的養(yǎng)殖場如果沒有流通渠道也不敢養(yǎng)。今后，生魚養(yǎng)殖群體主要來源于：一是具有雄厚資本的跨界人士；二是在養(yǎng)殖管理、流通渠道有一定優(yōu)勢的傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖公司；三是飼料經(jīng)銷商或流通商逐步加大養(yǎng)殖規(guī)模；四是加工廠自主經(jīng)營養(yǎng)殖基地，或者直接與農(nóng)戶建立“公司+農(nóng)戶”合作模式。

因此，生魚是完全可以實現(xiàn)資本化、產(chǎn)業(yè)化運作的，雖然2023年的生魚行情遠不如去年，但是生魚在珠三角水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要地位是不可撼動的。

生魚流通商陳老板：日流通量280萬斤，后市大魚堵塞加劇

從去年國慶節(jié)到現(xiàn)在，全國生魚行情持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶不斷壓塘等價，市面上存貨過于飽和。而消費市場需求卻遠遠不如去年，疫情解封過后老百姓的消費指數(shù)大幅下降，目前全國生魚的日流通量在280萬斤左右，整體社會經(jīng)濟下行是低魚價的根本原因。即便是現(xiàn)在7~8元/斤的魚價也不好走市場，大魚銷售嚴重疲軟。

現(xiàn)在還未賣魚的大部分是養(yǎng)殖公司或養(yǎng)殖場，他們基本上靠賒賬飼料支撐到現(xiàn)在，為自己爭取到一部分存魚等價的時間。但對于流通商而言卻面臨著塘主要價高，拉魚到市場又賣不出去的兩難局面。當前大部分流通商只有1毛/斤的毛利潤或平本收魚。

以目前的市場形勢來看，廣東的庫存貨平均在6.23~6.5成的魚，今年下半年再加上經(jīng)濟環(huán)境因素，后市大魚會堵塞加劇，不容樂觀。“市場消費引導生產(chǎn)”，并不是生產(chǎn)引導消費，生魚行情要想恢復到兩年前，除非社會經(jīng)濟能夠真正復蘇。我建議養(yǎng)殖戶要理性看待今年的行情，需合理規(guī)劃自己的出魚節(jié)奏，而后期高溫出魚對魚的應激較大，運輸損耗風險高。

順德生魚養(yǎng)殖戶兼流通商郭老板：為避免市場“堵魚”，高溫季應有序出魚

去年全國新增了不少加工廠，需要收購大量1~2斤規(guī)格的中魚，1天走加工廠的量有100萬斤，加上走批發(fā)市場的200多萬斤，目前日流通量接近300萬斤，總體市場走量還比較一般。當前經(jīng)濟并不景氣，原來1個檔主每天收1萬斤魚，現(xiàn)在只能收3000~7000斤魚，市場需求量比去年大幅下滑。

接下來的6~7月份進入高溫季，屆時廣東大場小場都頂不住集中出魚，可能魚價還會比現(xiàn)在更差一些，反之如果養(yǎng)殖戶一味地繼續(xù)大量壓塘，等到10月份頭批魚再上市，就會造成市場“堵魚”的窘境，下半年的行情將會受到極大的沖擊。

中山生魚流通商沈老板：大養(yǎng)殖場還未真正啟動，比去年少賣50%的魚

中山這邊還有好多大型養(yǎng)殖場還未真正出魚，部分養(yǎng)殖場只賣了少數(shù)幾塘魚，去年這個時候至少賣了50%左右的魚。目前，養(yǎng)殖技術(shù)好的成本可以控制在7~7.5元/斤，而現(xiàn)在2斤上7成統(tǒng)貨塘頭價7.3~7.5元/斤，距離成本線已經(jīng)相差不到1元/斤，基本上能夠維持在保本的水平。6月份的行情應該會比5月份要好，但是好很多也不現(xiàn)實。

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