行情好過白蝦卻十塘五虧！羅蝦養(yǎng)戶還沒嘗到紅利就遭遇了“虹彩病”大爆發(fā)｜華南羅蝦盤點(diǎn)①

來源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間：2024-02-04 14:07:15 查看：

隨著消費(fèi)市場(chǎng)端的擴(kuò)大，羅氏沼蝦進(jìn)入快速的發(fā)展階段。2023年，在眾多水產(chǎn)品種行情不甚理想的情況下，上半年羅氏沼蝦塘頭最高收購(gòu)價(jià)曾達(dá)到過68元/斤，高利潤(rùn)引來大家蜂擁投苗。

但是沒想到養(yǎng)殖的紅利還沒嘗到，就遇到了虹彩病大面積爆發(fā)，加上2023年廣東部分地區(qū)大量白水塘、混養(yǎng)塘和魚塘轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦，待到9-11月的時(shí)候集中出蝦，珠三角、肇慶兩地蝦價(jià)受到?jīng)_擊，10-15頭/斤的蝦只賣20-30元/斤，蝦價(jià)曾一度陷入低潮。

據(jù)了解，羅氏沼蝦好行情已持續(xù)將近2年。2022年11月份之前羅氏沼蝦都處于高價(jià)格，中秋國(guó)慶假期還能賣到47-50元/斤的高價(jià)。2023年盡管受到消費(fèi)力下滑的影響，羅氏沼蝦還是賣到了30多到40元/斤的價(jià)格，并且好行情從5月一直持續(xù)到8月份。在大部分水產(chǎn)品行情下滑的情況下，羅氏沼蝦行情仍算堅(jiān)挺。

當(dāng)前，羅氏沼蝦的主要產(chǎn)地是廣東、江蘇、浙江三地，廣東養(yǎng)殖羅氏沼蝦的地區(qū)集中在珠三角和肇慶。因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣不同，廣東、云南、貴州、湖北、湖南一帶偏好10-15頭/斤的大規(guī)格羅氏沼蝦，10-15頭/斤。長(zhǎng)三角地區(qū)、河南、陜西、山西、江西主要消費(fèi)25-30頭/斤的小規(guī)格。廣東羅氏沼蝦因?yàn)橛卸镂r優(yōu)勢(shì)，一年兩造，能夠供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)，因此每年12月的時(shí)候，外圍市場(chǎng)沒有能夠達(dá)到上市規(guī)格的蝦時(shí)，廣東供應(yīng)大量25-30頭/斤的羅氏沼蝦到全國(guó)各地。

“目前看來，廣東珠三角和肇慶地區(qū)，羅氏沼蝦一年四季供應(yīng)充足，隨時(shí)能供貨?，F(xiàn)在25-30頭/斤的羅氏沼蝦價(jià)格基本在40-50元/斤，行情比白對(duì)蝦要好很多?！绷_氏沼蝦從業(yè)者韋先生稱。

據(jù)騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)報(bào)價(jià)，昨日（2月2日），珠海斗門2.5錢以上羅氏沼蝦價(jià)格的價(jià)格為35元/斤；3錢以上羅氏沼蝦的價(jià)格為42元/斤。肇慶高要2錢以上羅氏沼蝦的價(jià)格為43元/斤。

2023年大量白水塘轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦

下半年爆發(fā)虹彩病毒十塘五虧

2023年廣東羅氏沼蝦的養(yǎng)殖面積相比2022年有了明顯增長(zhǎng)。因南美白對(duì)蝦病害多發(fā)，蝦價(jià)低迷，而羅氏沼蝦的價(jià)格好，種苗相對(duì)穩(wěn)定，珠三角以及潮汕一帶有不少魚塘轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦。不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然2023年廣東羅氏沼蝦市場(chǎng)相對(duì)2022年增長(zhǎng)了40%，但2024年廣東羅氏沼蝦市場(chǎng)比2023年會(huì)有所縮減，主要是還是病害問題。

“羅氏沼蝦的料比非常不可控，問題不完全是飼料質(zhì)量的原因，而是病害高發(fā)的問題?！痹谥楹Ｓ?4年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的羅氏沼蝦養(yǎng)殖戶陳先生告訴記者，去年羅氏沼蝦的價(jià)格之所以高，是因?yàn)椴『栴}導(dǎo)致料比過高，幾乎是“十塘五虧”?！鞍l(fā)病原因基本是虹彩病毒和細(xì)菌性病害。以前羅氏沼蝦里出現(xiàn)很多鐵蝦，現(xiàn)在沒有了，但是雙互殘食很厲害。”

2024年元旦過后，不少養(yǎng)殖戶已經(jīng)陸續(xù)投苗。韋先生稱，元旦到7月份廣東地區(qū)羅氏沼蝦的行情好，價(jià)格高，因此大家都想搶在2024年6月份之前賣一批高價(jià)蝦?！艾F(xiàn)在苗很緊張，因?yàn)榻愕貐^(qū)盡管搭棚燒鍋爐，但是也很難趕在6月上市。外省的蝦大批量上市之前都還有價(jià)格?！?/p>

一般來說，冬棚蝦在每年7-8月開始投苗，經(jīng)過5個(gè)月左右的養(yǎng)殖周期，12月到次年1月份出蝦。由于廣東養(yǎng)殖冬棚蝦有天然的氣候優(yōu)勢(shì)，所以當(dāng)?shù)赝睹鐭崆楦邼q。

“冬棚的利潤(rùn)還是很不錯(cuò)的。以珠三角一帶為例，只要管理到位，畝產(chǎn)普遍都能有800-1000斤。10-15頭/斤的成本在15-20元左右，25-30頭的成本不會(huì)超過15元/斤?！表f先生給我們算了一筆賬，如果畝產(chǎn)能夠達(dá)到1000斤，畝利潤(rùn)基本在1萬元以上。

據(jù)了解，2022年到2023年初，羅氏沼蝦產(chǎn)量非常高，但2023年下半年起，虹彩病毒對(duì)羅氏沼蝦和南美白對(duì)蝦造成很大影響，產(chǎn)量大幅下降，以至于現(xiàn)在畝產(chǎn)能達(dá)到1000斤的只有10%。有羅氏沼蝦養(yǎng)殖戶表示，2023年上半年養(yǎng)羅氏沼蝦賺錢的人有5-6成，保本和虧本各占2成，下半年只有20%能賺錢，20%保本，60%虧損。

“很多人是因?yàn)樵缭祓B(yǎng)殖南美白對(duì)蝦出了問題才轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦，但是養(yǎng)羅氏沼蝦也有很多人因病害虧損。我認(rèn)為，2024年羅氏沼蝦可以繼續(xù)養(yǎng)，因?yàn)槭袌?chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定。2024年上半年的價(jià)格會(huì)穩(wěn)定在45-50元/斤，但下半年的羅氏沼蝦行情和2023年下半年可能差不多?！彬v氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)記者從一線了解到，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶拿苗積極性提高，因?yàn)榱_氏沼蝦的價(jià)格高，大家都想趕早上市。

“江浙一帶都是搭鍋爐棚放苗，到5月20日左右才能放外塘水，雖然也有人想博早上市的高價(jià)，但是面積不算多。真正冬棚面積增長(zhǎng)最大的地區(qū)是福建。福建漳浦一帶的氣溫和廣東差不多，水的硬度、總堿度各項(xiàng)指標(biāo)也適合養(yǎng)殖羅氏沼蝦，而且有養(yǎng)殖白對(duì)蝦的基礎(chǔ)，這幾年養(yǎng)殖面積增長(zhǎng)相當(dāng)大。其實(shí)不只是福建，這兩年廣西、云南、湖南等地羅氏沼蝦的養(yǎng)殖面積開始不斷擴(kuò)大，但受氣候環(huán)境、技術(shù)水平影響，養(yǎng)殖產(chǎn)量和成功率都不算高?！绷_氏沼蝦養(yǎng)殖戶陳先生說道。

珠三角公認(rèn)比較好的養(yǎng)殖模式就是種茜草，能夠提高羅氏沼蝦整體的畝產(chǎn)和效益。陳先生稱，去年，他通過輪養(yǎng)羅氏沼蝦和南美白對(duì)蝦，即8，9月放羅氏沼蝦苗，元旦前后賣掉，接著冬棚第二批養(yǎng)南美白對(duì)蝦，價(jià)格相對(duì)可觀的。

“現(xiàn)在珠海的的塘租1年要4000元左右。如果養(yǎng)殖羅氏沼蝦不種草，產(chǎn)量很低，基本賺不到錢。通過種水草，做好管理。畝產(chǎn)量能夠保證500-600斤以上就能保本，超過800-1000斤/畝，效益就不錯(cuò)了。2023年，我養(yǎng)殖的羅氏沼蝦產(chǎn)量有800多斤，料比在1.8-2斤，成本差不多20元/斤。有些養(yǎng)到10-15頭/斤的，飼料要2.3斤左右。在肇興，塘租比珠三角要低很多，大概1000-2000元/畝，在當(dāng)?shù)禺€產(chǎn)300斤可以保本，畝產(chǎn)800-900斤，就能保證有1萬元/畝的利潤(rùn)了。但是要取得高畝產(chǎn)卻并不容易，除了種草的技術(shù)，種苗也很關(guān)鍵?！标愊壬鷱?qiáng)調(diào)。

品牌苗受追捧

非傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)的羅氏沼蝦養(yǎng)殖量有增

據(jù)一線養(yǎng)殖戶反饋，“南太湖3號(hào)”、“國(guó)梁”這些品牌苗種質(zhì)穩(wěn)定，備受養(yǎng)殖戶歡迎?！斑@幾年，選育品種的蝦長(zhǎng)速快、規(guī)格整齊，肉多、個(gè)頭大，消費(fèi)者也很喜歡。但是明顯感覺到這幾年病害多了，虹彩病、偷死病和滴星病都很嚴(yán)重。市場(chǎng)上有部分苗質(zhì)量不穩(wěn)定，還有少部分出現(xiàn)鐵苗，長(zhǎng)勢(shì)慢?！?/p>

苗價(jià)方面，今年苗價(jià)普遍在300多元/萬尾左右。而品牌苗種，如“南太湖3號(hào)”、“國(guó)梁”的苗價(jià)在450-500元/萬尾。

“羅氏沼蝦‘南太湖3號(hào)’是國(guó)內(nèi)頂尖的品系了，具有抗逆能力強(qiáng)、成活率高、上市早等優(yōu)良性狀，養(yǎng)殖效益顯著，去年上市后供不應(yīng)求，受到養(yǎng)殖戶的普遍好評(píng)。我作為參與者，也是見證羅氏沼蝦選育發(fā)展幾十年才走到今天，無論是從國(guó)家層面還是養(yǎng)殖戶層面，我們都要把蝦苗的品質(zhì)要做好，要筑精、筑細(xì)、筑強(qiáng)。就像大家說的，現(xiàn)在羅氏沼蝦出現(xiàn)鐵蝦的情況減少，這就是選育的重要性，如果是前幾年，鐵蝦泛濫，養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量從何而來？”國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)浙江南太湖淡水水產(chǎn)種業(yè)有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顣?huì)江說道。

雖然以養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量、市場(chǎng)消費(fèi)來看，南方仍是以南美白對(duì)蝦占主導(dǎo)市場(chǎng)。但因?yàn)榻鼛啄昴厦腊讓?duì)蝦病害越發(fā)嚴(yán)重，部分白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶選擇了轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦。在珠三角市場(chǎng)也有養(yǎng)殖戶選擇夏季輪養(yǎng)羅氏沼蝦以減少高溫的影響，既能夠保證較高的養(yǎng)殖效益，又能夠盡可能降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

廣東是羅氏沼蝦養(yǎng)殖大省，產(chǎn)量位居全國(guó)第一，其次便是江蘇、浙江。由于蝦稻共作和蝦蟹套養(yǎng)的推廣和普及，很多非傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)也開始嘗試養(yǎng)殖羅氏沼蝦，例如湖南、湖北、安徽等地。

楊會(huì)江認(rèn)為，隨著羅氏沼蝦的消費(fèi)市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)羅氏沼蝦的養(yǎng)殖規(guī)模也會(huì)不斷增加，幾年內(nèi)蝦苗需求量會(huì)大幅上升，甚至達(dá)到千億尾?！耙话阄覀兊拿缰饕N往蘇北地區(qū)，還有就是高郵、鹽城、江蘇連云港，此外是浙江，以及廣東地區(qū)。這幾年隨著天津、河北、安徽等北方地區(qū)的養(yǎng)殖量都在增加，對(duì)苗的需求也在增加?！?/p>