苗價(jià)腰斬，是喜是憂？今年養(yǎng)啥都便宜，小龍蝦能獨(dú)善其身嗎？| 魚(yú)躍龍門(mén)⑩

來(lái)源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間：2024-02-29 15:19:45 查看：

2024年2月的小龍蝦蝦苗價(jià)格幾乎接近“腰斬”！2023年2月份小龍蝦苗價(jià)格一度高達(dá)40-45元/斤，而今年的2月份的蝦苗價(jià)格幾乎都在20元左右，近期更是跌至12-14元/斤。

據(jù)了解，近期多地小龍蝦苗已陸續(xù)開(kāi)始銷(xiāo)售。2024年2月28日，湖南岳陽(yáng)120-180尾/斤規(guī)格蝦苗報(bào)價(jià)13元/斤，湖南益陽(yáng)100-180尾/斤規(guī)格蝦苗報(bào)價(jià)12元/斤，湖北監(jiān)利80-150尾/斤蝦苗報(bào)價(jià)14元/斤。今年苗價(jià)相較去年開(kāi)春苗價(jià)30-32元/斤，價(jià)格砍半。

騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)了解到，今年苗價(jià)之所以“腰斬”，一方面是因?yàn)槿ツ晗掳肽甑奈r價(jià)不理想，留塘的親本數(shù)量多，苗的密度高于往年。另一方面，湖北、湖南地區(qū)因接連的寒潮降溫，養(yǎng)殖戶認(rèn)為現(xiàn)在溫度太低投早苗意義不大，所以放苗人數(shù)較少，預(yù)計(jì)等3月5日之后，水溫回升，種苗需求增大后，苗價(jià)會(huì)回漲。

隨著慘淡的苗價(jià)而來(lái)的是養(yǎng)殖戶信心大受打擊。

“今年的小龍蝦各種規(guī)格的售價(jià)肯定會(huì)比2023年還差?！?/p>

“今年小龍蝦養(yǎng)殖有80%的人虧損，面積越大、塘租租越高的死得越快，今年的小苗沒(méi)人要，然后就是原塘苗養(yǎng)殖密度高長(zhǎng)不大?！?/p>

“去年凍庫(kù)都虧死了，今年的庫(kù)蝦沒(méi)人收?！?/p>

“現(xiàn)在就算有技術(shù)，養(yǎng)出來(lái)了，市場(chǎng)不好也是虧?！?/p>

……

不少養(yǎng)殖戶紛紛表示，最近聽(tīng)到很多人說(shuō)今年行情會(huì)爛到懷疑人生，畢竟去年凍庫(kù)都虧慘了，今年的小龍蝦恐怕賣(mài)都賣(mài)不掉。今年的豬、羊、牛、雞、鴨、魚(yú)都是產(chǎn)能過(guò)剩，小龍蝦能獨(dú)善其身嗎?

出苗時(shí)間要早于去年，育苗的積極性有增無(wú)減

某飼料企業(yè)配方師莫先生（匿名）認(rèn)為，由于去年小龍蝦“豐產(chǎn)不豐收”，不少養(yǎng)殖戶在養(yǎng)出高產(chǎn)的情況下，仍面臨著賣(mài)不出蝦的困境，影響了今年的養(yǎng)殖積極性?！梆B(yǎng)殖戶對(duì)蝦價(jià)是很敏感的，以10元/斤為最低心理價(jià)位，一般來(lái)說(shuō)，統(tǒng)貨蝦價(jià)在10元/斤以上，養(yǎng)殖戶積極性會(huì)比較高。如果跌到10元/斤以下，養(yǎng)殖戶就會(huì)暫停投料，把塘口里面的蝦子清掉，然后種水稻?！?/p>

漁美康集團(tuán)小龍蝦品種主任蔣龍強(qiáng)認(rèn)為，盡管去年大蝦的價(jià)格不理想，但虧本的主要是買(mǎi)苗精養(yǎng)的養(yǎng)殖戶，其他養(yǎng)殖戶虧本比例不大。“影響肯定是有的，但主要是影響新進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的養(yǎng)殖戶。對(duì)于養(yǎng)殖多年、以養(yǎng)殖為主業(yè)的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，不會(huì)受到太大的影響，養(yǎng)殖本來(lái)就是一個(gè)起伏較大的行業(yè)。”

據(jù)了解，華中地區(qū)近兩個(gè)月雖然經(jīng)歷了兩次寒潮，但是整個(gè)冬季的積溫相對(duì)來(lái)說(shuō)比前兩年要高，以湖南沅江、南縣這些蝦苗主產(chǎn)區(qū)的均溫高大概2℃左右，一些塘口都已正常出苗，整體來(lái)說(shuō)，今年出苗時(shí)間要早于去年。另外，由于去年下半年的蝦價(jià)不理想，留塘的親本數(shù)量多，苗的密度高于往年。

“因?yàn)槊绲牧勘容^大，加上天氣原因，暫不適合投苗，養(yǎng)殖戶都認(rèn)為現(xiàn)在低溫投早苗意義不大，所以只有零星養(yǎng)殖戶放苗，預(yù)計(jì)等3月5日之后，水溫回升，集中放苗需求大，苗價(jià)會(huì)回升?！蹦壬涿┱f(shuō)道?！按汗?jié)前的凍雨和最近這次降溫，時(shí)間比較集中，但是其他時(shí)間整體溫度較高，今年小龍蝦的養(yǎng)殖節(jié)奏較去年同期偏早一點(diǎn)?！?/p>

蔣龍強(qiáng)表示，去年12月份到1月份是暖冬，蝦苗在這期間的生長(zhǎng)很順利。這也就導(dǎo)致了2024年蝦苗的產(chǎn)量會(huì)比較高，蝦苗行情明顯不如2023年?！叭绻?月中旬能保持15-20元/斤，對(duì)于育苗賣(mài)苗的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，還是有可觀的利潤(rùn)，因?yàn)榕嘤鲆唤镂r苗的成本才4-5元?！?/p>

這樣想的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，岳陽(yáng)巨鯨飼料有限公司總經(jīng)理王海生告訴騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)，在湖南，由于2022年養(yǎng)殖小龍蝦的利潤(rùn)高企，不少回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人備受鼓舞，在2023年又?jǐn)U大了養(yǎng)殖面積，而且使用高檔料的積極性非常高，36、38、41蛋白的高檔料使用比例很高。同時(shí)，去年因?yàn)?-4月份持續(xù)的低溫，疊加面積擴(kuò)大后的需求量高，小龍蝦苗高價(jià)運(yùn)行很長(zhǎng)一段時(shí)間。

但是，2023年的小龍蝦普遍銷(xiāo)量并不大，尤其是到了4月底5月初的時(shí)候，小龍蝦的價(jià)格持續(xù)下降，從其他品種轉(zhuǎn)養(yǎng)小龍蝦的養(yǎng)殖戶和2-3月投放40元以上高價(jià)苗的這一批養(yǎng)殖戶效益不佳。到了后期，由于消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，反季節(jié)蝦的價(jià)格在7、8月也沒(méi)起來(lái)。綜上所述，去年全年除了前期賣(mài)苗的人賺了錢(qián)以外，5月之后出蝦的基本都是虧損或者半虧損狀態(tài)。去年的種種情況傳導(dǎo)到2024年，最直觀的變化就是大家育苗的積極性增加了，因?yàn)槿ツ昃褪怯绲酿B(yǎng)殖戶才賺錢(qián)。

“湖北湖南放早苗的人不多，這幾輪降溫凍雨后苗價(jià)應(yīng)該會(huì)適當(dāng)回暖，但要漲到去年30元/斤的天價(jià)苗也是比較困難的?！焙楹ㄍ?wù)經(jīng)理劉昶表示，目前來(lái)看，小龍蝦留塘的種蝦雖然較往年更多，但由于去年10-12月的蝦價(jià)較往年比較疲軟，很多塘口基本放棄了秋冬管理，整個(gè)市場(chǎng)早苗、大苗依舊是有價(jià)無(wú)市的，一部分秋冬管理舍得投入，養(yǎng)殖水平較高的養(yǎng)殖戶，目前已經(jīng)開(kāi)始出早苗了，目前蝦苗的收益讓他們認(rèn)為今年的機(jī)會(huì)依舊很大。

2023年超50%養(yǎng)殖戶虧損，大部分人看好大蝦行情

“三月份的蝦價(jià)還是會(huì)處在高峰期，這個(gè)時(shí)候除了秋冬管理的好的，其余塘口大規(guī)格蝦出貨量不會(huì)很高，價(jià)格還是會(huì)比較可觀。另外23年湖北精養(yǎng)塘的客戶近7成虧本，洪湖很多前兩年蟹塘轉(zhuǎn)養(yǎng)小龍蝦的又轉(zhuǎn)回去養(yǎng)螃蟹了，所以今年到了精養(yǎng)塘出蝦的時(shí)候，價(jià)格會(huì)有所好轉(zhuǎn)。”劉昶認(rèn)為，去年種蝦留得多，秋冬疏于管理的，早春出不了苗，大部分蝦苗在四五月份會(huì)一涌而出，密度控不住，怎么喂都出不了大蝦，所以也看好今年大蝦的行情。

自2019年開(kāi)始。湖北地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖面積持續(xù)地降低，但是用料量是在逐年上升，基本保持每年5%-10%左右的增幅，因?yàn)閱萎€的產(chǎn)量在慢慢地增加。小龍蝦作為稻漁綜合種養(yǎng)的項(xiàng)目，面積應(yīng)該不會(huì)有特別大的變化，但是養(yǎng)殖節(jié)奏變得更集中，也更短了。

據(jù)龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人士分析，現(xiàn)在兩湖地區(qū)的凍庫(kù)依然有大量小規(guī)格的蝦尾積壓，甚至大規(guī)格的蝦尾也有不少?！斑@種情況下，凍庫(kù)收庫(kù)蝦意愿是肯定不高的。如果有那么多庫(kù)蝦沒(méi)有賣(mài)掉，凍庫(kù)的費(fèi)用還那么高。在這壓力之下，我們估計(jì)今年的庫(kù)蝦和小規(guī)格蝦的市場(chǎng)行情不如預(yù)期。加上大家密度高了之后又只能出小規(guī)格的蝦子。”

天門(mén)粵海飼料有限公司蝦蟹料研發(fā)專(zhuān)員楊丹東告訴騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)，去年小龍蝦賺錢(qián)的人是以養(yǎng)殖面積較小的養(yǎng)殖戶為主，養(yǎng)殖面積超100畝的大都是保本或者虧損，大養(yǎng)殖面積的這部分群體在湖北占比超過(guò)50%。以潛江為例，去年平均畝產(chǎn)都有250斤以上，虧損主要是后期密度偏高缺氧死亡、回捕率低，加上后期賣(mài)蝦價(jià)格低所導(dǎo)致。但去年3月初放早苗，4月份出蝦的這批人盈利較可觀。4月份才放的苗，養(yǎng)殖到5月，而且放苗養(yǎng)成的蝦惜售，導(dǎo)致與原塘苗的成蝦“撞車(chē)”，使得密度偏大，發(fā)病率激增，密度脅迫、生物脅迫程度加深。

業(yè)內(nèi)基本達(dá)成共識(shí)的是，2024年小龍蝦重新放苗的養(yǎng)殖面積會(huì)縮減，一部分散戶棄養(yǎng)的情況肯定是存在的。蔣龍強(qiáng)稱，根據(jù)漁美康業(yè)務(wù)范圍所覆蓋的區(qū)域數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在已經(jīng)有很多養(yǎng)殖戶選擇棄養(yǎng)或者轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，而且留下來(lái)堅(jiān)持養(yǎng)殖的很大一批養(yǎng)殖戶2024年為了減輕養(yǎng)殖壓力，會(huì)選擇控制成本來(lái)粗養(yǎng)。

對(duì)于小龍蝦接下來(lái)要怎么養(yǎng)？業(yè)內(nèi)人士有話說(shuō)：

洪湖通威服務(wù)經(jīng)理劉昶：北方市場(chǎng)對(duì)庫(kù)蝦還是有一定需求的，春節(jié)前湖北有大量庫(kù)蝦發(fā)往到東北，但是單純想靠庫(kù)蝦賺錢(qián)肯定是不行的。如果要給養(yǎng)殖戶提一點(diǎn)建議的話，還是用好料，提溶氧，養(yǎng)大蝦，高畝產(chǎn)。

最初小龍蝦這一品種興起的時(shí)候，十幾二十畝地才投喂1噸飼料，但是現(xiàn)在很多塘口兩三畝就已經(jīng)能喂到1噸料，投喂量差不多翻了3-5倍，料檔也從最先的26、28蛋白到現(xiàn)在的36、40蛋白，產(chǎn)量也是相應(yīng)翻番的?，F(xiàn)在養(yǎng)殖已經(jīng)到了內(nèi)卷嚴(yán)重的程度了，想要在產(chǎn)量、效益、規(guī)格上有所突破，核心還是在足溶氧和足營(yíng)養(yǎng)上做好文章。

天門(mén)粵海飼料有限公司蝦蟹料研發(fā)專(zhuān)員楊丹東：2023年從11月開(kāi)始，冬季均溫高導(dǎo)致出苗時(shí)間比往年提前了1個(gè)月，建議養(yǎng)殖戶在寒潮結(jié)束后，及早檢查塘口的苗，根據(jù)密度進(jìn)行梳苗規(guī)格分類(lèi)，預(yù)估其密度情況，再做投苗安排，以免后期溫度起來(lái)后，重新投苗導(dǎo)致密度翻倍，打亂養(yǎng)殖節(jié)奏。我們建議還是用好料， 盡早出以中大規(guī)格蝦為主的蝦。許多人預(yù)計(jì)庫(kù)蝦的價(jià)格在4月中旬就會(huì)跌到2-3元/斤，庫(kù)蝦的產(chǎn)量高但是沒(méi)有價(jià)格。但是中蝦還是可能有10元/斤左右的價(jià)格，大蝦可能價(jià)格會(huì)去到20元/斤。

未來(lái)的小龍蝦養(yǎng)殖要差異化競(jìng)爭(zhēng)，根據(jù)自身?xiàng)l件決定以產(chǎn)量制勝還是以規(guī)格制勝，沒(méi)有產(chǎn)量的時(shí)候就拉規(guī)格，有產(chǎn)量的時(shí)候就提高產(chǎn)量。不能說(shuō)既要產(chǎn)量又要規(guī)格，這個(gè)很難實(shí)現(xiàn)。另外，建議養(yǎng)殖面積比較大的客戶不要死磕一個(gè)模式，超過(guò)100畝的客戶最好能?chē)L試多個(gè)養(yǎng)殖模式。

某飼料企業(yè)配方師莫先生（匿名）：存塘苗密度大了之后，要養(yǎng)大蝦就比較困難，又加上基本沒(méi)有新開(kāi)的塘口，那么大家養(yǎng)大蝦比較困難的情況下，如果能出567規(guī)格的成品大蝦肯定會(huì)有市場(chǎng)。

所以我們還是建議養(yǎng)殖戶在可控的范圍內(nèi)階段性提高養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖密度可以提高到7, 000- 8, 000尾/畝，多批次放苗，輪捕輪放，讓塘口始終保持這個(gè)密度，把產(chǎn)量做起來(lái)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

對(duì)于很多中小型養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，小龍蝦并不是作為家庭的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，而是作為水稻增值的項(xiàng)目，養(yǎng)殖過(guò)程中也不要太灰心，在早期投喂好一點(diǎn)的飼料，因?yàn)楹眯星榭赡芫鸵徊?，只有把蝦養(yǎng)出來(lái)才能抓到機(jī)會(huì)。

漁美康集團(tuán)小龍蝦品種主任蔣龍強(qiáng)：預(yù)計(jì)2024年中小蝦的產(chǎn)量會(huì)超過(guò)2023年，價(jià)格也相對(duì)一般。大蝦的產(chǎn)量會(huì)少于去年，價(jià)格也會(huì)比去年好一點(diǎn)。未來(lái)規(guī)格5錢(qián)及以下的蝦，肯定會(huì)被消費(fèi)市場(chǎng)邊緣化，6錢(qián)以上的蝦會(huì)成為核心消費(fèi)。模式需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來(lái)選擇。隨著2024年蝦苗價(jià)格回歸理性，建議一些出苗晚的池塘，可以選擇清除自己塘的原塘苗，買(mǎi)苗來(lái)養(yǎng)殖。只有清楚自己塘里的密度，才能把握好投喂量，才能養(yǎng)出大蝦。

岳陽(yáng)巨鯨飼料有限公司總經(jīng)理王海生：現(xiàn)在大家普遍認(rèn)為今年的小龍蝦價(jià)格不好，投入的積極性受打擊。大家的投喂熱情減弱后，蝦的產(chǎn)量會(huì)減少，今年育苗和養(yǎng)庫(kù)蝦的人會(huì)增多，養(yǎng)大蝦的人會(huì)減少，因?yàn)檫@兩年連續(xù)都沒(méi)賺到錢(qián)，建議養(yǎng)殖水平比較高的養(yǎng)殖戶堅(jiān)持往年的投入水平，通過(guò)產(chǎn)量來(lái)制勝。

從今年我們了解到的情況來(lái)看，每家每戶囤料的積極性不高，大部分也只囤了10%左右的飼料。一些養(yǎng)殖水平較低的地區(qū)，都選擇投喂低端料，減少投入成本。但是我們認(rèn)為，小龍蝦是偏肉食性的品種，對(duì)飼料的要求會(huì)比較高，這樣極端的降本方式可能會(huì)得不償失，真正降本的辦法還是要在產(chǎn)量上突破，否則這條路會(huì)越走越黑。