從“富鱖”到“心跳鱖”,2024養(yǎng)殖人數(shù)激增5倍!利潤超30元/斤的鱖魚紅利期還有多久?

來源:騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間:2024-05-15 15:41:15 查看:

鱖魚,作為2023年水產(chǎn)行業(yè)中最熱門的品種之一,因其高利潤吸引了不少從業(yè)者的關(guān)注。不少人認(rèn)為,以去年大多數(shù)特種魚、普水魚等養(yǎng)殖品種普遍低迷甚至虧損的情況下,鱖魚仍能維持一定的利潤,實(shí)屬難得。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2023年鱖魚產(chǎn)量達(dá)40萬噸,其中飼料鱖比例僅占1成,飼料規(guī)模在3萬-4萬噸左右,在水產(chǎn)業(yè)低迷的形勢下,是一個(gè)巨大的風(fēng)口。


又到一年投苗季!鱖魚又會(huì)有何表現(xiàn)呢?


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2023出塘價(jià)高至65元/斤,

相比其他淡水品種更為穩(wěn)定


鱖魚作為眾多淡水養(yǎng)殖品種中價(jià)格相對穩(wěn)定的品種之一,不管是頭批、中批還是尾批,出塘價(jià)基本能夠保證盈利??v觀去年鱖魚行情,中鱖價(jià)格最高漲至65元/斤,最低跌至28~29元/斤,魚仔鱖出塘價(jià)格最低時(shí)也是在成本線附近。以今年3月為例,廣東魚仔鱖(2成中鱖)價(jià)格在31.5-32元/斤之間徘徊,以這個(gè)價(jià)格出售,養(yǎng)殖戶雖然利潤很低,但是至少能夠保證保本。


近期,受天氣不穩(wěn)定影響,鱖魚發(fā)病率上升,大量病魚上市沖擊市場,導(dǎo)致鱖魚行情略回落。魚仔鱖2成小鱖塘口價(jià)(5月9日)39-40元/斤,1成小鱖、1成中魚報(bào)價(jià)40-41元/斤,2成中鱖塘口價(jià)40.5元/斤左右。


現(xiàn)階段,去年8-9月份投苗的晚鱖也已經(jīng)達(dá)到上市規(guī)格,但由于價(jià)格較低,養(yǎng)殖戶惜售心理強(qiáng)勁,想等到6-7月份鱖魚行情好的時(shí)候再賣。隨著存塘量不斷減少,在新魚上市前,鱖魚行情會(huì)持續(xù)上揚(yáng)。


魚仔鱖盈利空間被擠壓,

飼料鱖與魚仔鱖價(jià)差縮小至1元/斤


目前,鱖魚養(yǎng)殖仍然以魚仔鱖養(yǎng)殖模式為主,飼料鱖占比相對較低,2023年飼料鱖出塘量占鱖魚總產(chǎn)量不到20%。但飼料鱖在養(yǎng)殖成本及養(yǎng)殖效益上具有很大的優(yōu)勢,加上現(xiàn)在飼料鱖與魚仔鱖的價(jià)差從最初的5元/斤逐漸縮小至1元/斤左右?,F(xiàn)在還有不少養(yǎng)加州鱸的養(yǎng)殖戶在觀望,不確定是否繼續(xù)養(yǎng)殖加州鱸或者轉(zhuǎn)養(yǎng)鱖魚。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,今年飼料鱖的養(yǎng)殖人數(shù)可能會(huì)比去年增加5倍。


“這兩年鱖魚養(yǎng)殖成本的增加,魚仔鱖的盈利空間被擠壓,但飼料鱖與之相反,利潤更加誘惑。”佛山和為貴生物科技有限公司負(fù)責(zé)人曾慶平認(rèn)為,促使大家轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖的原因主要有:


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一是餌料魚的價(jià)格居高不下,長時(shí)間的魚價(jià)低迷難以支撐過高的餌料成本。“餌料魚的供應(yīng)是一大問題。今年因?yàn)樘鞖庠驅(qū)е吗D料魚產(chǎn)量少、成本高、供應(yīng)不穩(wěn)定,有時(shí)候有錢也難買到??梢哉f有一部分人是被迫轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖的。”


二是流通商對飼料鱖的接受程度變高了。“最初的時(shí)候,喂飼料養(yǎng)出來的鱖魚條形、外觀、體色沒有那么好看,而且肉質(zhì)不夠好、不耐運(yùn)輸,所以起初大家對飼料鱖的接受度不高且有抵觸心理。但經(jīng)過這幾年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)、技術(shù)的提升,加上飼料廠的不斷研發(fā)創(chuàng)新,對產(chǎn)品改造升級,投喂飼料養(yǎng)出來的鱖魚在品質(zhì)上、條形上也不斷在改善,一些廠家生產(chǎn)的飼料養(yǎng)出來的鱖魚與魚仔鱖幾乎無異。另外,現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不理想,消費(fèi)市場疲軟,消費(fèi)者能力有限,流通商也偏好收飼料鱖?!?/p>


但是仍有不少人擔(dān)心,飼料鱖大規(guī)模推廣開之后,會(huì)影響鱖魚的行情,尤其是飼料鱖的出塘高峰期10月到次年3月期間,有可能會(huì)沖擊魚仔鱖的價(jià)格。另外,餌料魚的供需會(huì)發(fā)生變化,也許會(huì)出現(xiàn)供大于求的情況。為了減輕成本帶來的壓力,一些養(yǎng)殖戶可能會(huì)選擇減少鱖魚成魚的投苗量,轉(zhuǎn)而分塘養(yǎng)殖一部分餌料魚,一方面可以保證餌料魚的成本不會(huì)過高,也減輕買不到餌料魚的風(fēng)險(xiǎn)。


廣東整體投苗時(shí)間略早于往年,

養(yǎng)殖戶擔(dān)心飼料鱖沖擊魚價(jià),想趕早出魚


廣東產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖節(jié)奏根據(jù)放苗時(shí)間可分為早鱖、中鱖、晚鱖。


早鱖放苗時(shí)間為4-5月,9-10月開始出魚。中鱖放苗時(shí)間為6-7月,11-12月開始出魚。8月之后投苗的就是晚鱖,尾批魚出魚時(shí)間跨度較大,有的養(yǎng)殖戶選擇年前出魚,也有養(yǎng)殖戶選擇年后出魚。


而不同的時(shí)間段養(yǎng)殖,成本也存在差異。


早鱖相對難養(yǎng),4-5月投苗到9月出魚期間會(huì)經(jīng)歷一段高溫期,這時(shí)的鱖魚發(fā)病率較高,會(huì)造成一定的損耗。中鱖的養(yǎng)殖成本相對低些,原因是中鱖在6-7月放苗后,經(jīng)過一段時(shí)間就進(jìn)入了秋冬季,氣溫偏低,魚的病害相對少,養(yǎng)殖也會(huì)更順利。成本的高低更多要看餌料魚的價(jià)格,若餌料魚價(jià)格只有5元/斤,那么成本需要24元/斤,若餌料魚價(jià)格達(dá)到6-7元/斤,那么成本就會(huì)提升到30元/斤左右。


飼料鱖晚鱖的投苗密度則可以增加至5000-6000尾/畝左右,畝產(chǎn)能夠達(dá)到5000-6000斤,料比在1.2-1.4左右,成本在20-25元/斤,相對魚仔鱖而言,利潤空間比較大。


2024年飼料鱖的投苗熱情空前高漲,但是并沒有像出現(xiàn)去年那樣搶苗的現(xiàn)象。去年因天氣影響,馴苗成活率較低,疊加飼料鱖養(yǎng)殖潮影響,導(dǎo)致前期苗種供應(yīng)始終有較大缺口,甚至出現(xiàn)搶苗現(xiàn)象。隨著飼料鱖的興起,今年新增的工廠化馴苗、工廠化孵苗的人越來越多,育苗場有意識地提高了產(chǎn)量,就目前情況來看,今年的苗種供應(yīng)量較充足。


現(xiàn)在規(guī)格1-2公分/尾的普通苗價(jià)格是0.1元/公分,若是品牌苗價(jià)格則是0.2元/公分,與去年價(jià)格差不多。一般來說,馴飼料鱖對4-5公分/尾規(guī)格的苗需求量比較大,這一規(guī)格去年價(jià)格是0.7-0.8元/尾,定價(jià)會(huì)根據(jù)水花和餌料魚的價(jià)格而變動(dòng),今年4-5公分規(guī)格的苗預(yù)計(jì)要到5月底或6月才會(huì)有。


有的養(yǎng)殖戶會(huì)選擇進(jìn)1公分/尾的苗回來標(biāo)粗至3-4公分/尾,再出售出去,也有的養(yǎng)殖戶會(huì)選擇留著自己養(yǎng)。還有的養(yǎng)殖戶會(huì)標(biāo)粗到3-5公分/尾的苗種,或者是5-7公分/尾的苗種,再賣給馴化廠。


“今年廣東整體投苗時(shí)間略早于往年。一般來說都是5月中上旬投苗,今年4月中下旬就有很多養(yǎng)殖戶開始投了。大家都怕飼料鱖集中上市會(huì)沖擊市場價(jià)格,想要趕早出魚?!辈┝_縣石灣鎮(zhèn)鑫牧康水產(chǎn)經(jīng)營部總經(jīng)理李江稱,養(yǎng)得早的一批在4月初的時(shí)候就開始投苗了,9-10月份就能上市,如果能趕在這之前上市的魚仔鱖,還能賣到比較好的價(jià)格。如去年7-8月魚仔鱖最高漲至65元/斤以上,利潤達(dá)到30多元/斤,而中鱖出魚的時(shí)間在11-12月,賣價(jià)只有30多元/斤,利潤大幅縮減。


如果要和飼料鱖錯(cuò)開上市時(shí)間,早鱖就必須要趕早出魚,投苗密度需要控制在3000尾/畝左右,否則密度過大會(huì)將養(yǎng)殖周期拉長?!罢碚f,一畝放3000尾苗才能夠保證有足夠的空間,投喂適量餌料魚,溶氧供給充足的情況下,養(yǎng)殖周期只需要4個(gè)月,密度過大則會(huì)影響出魚時(shí)間?!?/p>


苗種問題仍是鱖魚養(yǎng)殖的瓶頸,

苗種馴化成功率僅5成


受苗種、天氣和養(yǎng)殖密度等影響,2023年鱖魚發(fā)病率比往年還要高,具體表現(xiàn)為:爛鰓、腸胃炎、水質(zhì)病、出血、寄生蟲感染等。其中病毒問題最為突出。鱖魚苗種感染病毒幾率極高,不少苗場在賣苗時(shí)檢測出病毒,最后只能無奈排掉。飼料鱖早期苗最高賣到6-8元/尾,但養(yǎng)到6-7月的時(shí)候發(fā)現(xiàn)苗種成活率低、產(chǎn)量低,導(dǎo)致8-9月的苗種很便宜,最后降到4-5元/尾。


但是有業(yè)者稱,2024年苗種仍存在不少問題,如病毒、閉口收肚、畸形等,猜測是受精卵的質(zhì)量不好,而且種苗在催產(chǎn)之后成熟度不夠引發(fā)機(jī)體免疫力降低所致?!拔矣袀€(gè)客戶進(jìn)了一批苗,都出現(xiàn)了這些問題,還出現(xiàn)了腸胃問題。所以,今年我們反復(fù)對客戶強(qiáng)調(diào),選種苗的時(shí)候要做到更加精細(xì)化,嚴(yán)格篩選,盡量做到無蟲、無病、無菌、無畸形等等,確保養(yǎng)殖順利?!崩罱赋?,現(xiàn)在養(yǎng)殖戶更多看重的是有品質(zhì)的苗種,即使價(jià)格稍微貴一些,他們也會(huì)接受。他們會(huì)建議客戶在入苗后,加強(qiáng)免疫增強(qiáng)劑和中藥制劑的調(diào)理,加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控,確保鱖魚減少發(fā)病。


陽春市魚苗孵化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長敖道建告訴騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng),種苗成活率要根據(jù)苗種的質(zhì)量、馴化技術(shù)和日常的管理綜合評估,好的有5-8成,差的低至1成。魚仔鱖早批的品牌苗是1元多/尾,規(guī)格是 2-3公分/尾,飼料鱖是7元多/尾,規(guī)格是 8-10公分/尾。尾批苗同樣是 8-10公分/尾規(guī)格的,苗價(jià)達(dá)到7-8元/尾 。普通苗會(huì)比品牌苗便宜一半左右,但質(zhì)量上也存在很大差異。


去年鱖魚苗種成活率低,敖道建認(rèn)為更多是受病毒的影響。去年由于加州鱸行情低迷,有不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)了鱖魚,但因?yàn)樘量诘南靖牡椎裙ぷ鳑]有做到位,在投苗下去之后因感染病毒而發(fā)病,導(dǎo)致苗種成活率非常低。


其次,苗種市場存在的問題也很嚴(yán)重。近兩年鱖魚苗種市場魚龍混雜,質(zhì)量參次不齊,有些人急功近利,在客戶挑好的苗里面摻雜了質(zhì)量差的苗種或者是還沒馴化完全的苗種。即使攜帶了不少病毒,養(yǎng)殖戶不懂也看不出來,這樣大大提升了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。


針對提高鱖魚苗種的成活率,他建議:

1、選擇優(yōu)質(zhì)苗種:苗種是最關(guān)鍵的一環(huán),選擇信譽(yù)良好的大廠和有規(guī)范生產(chǎn)的廠家,購買品牌苗種。雖然價(jià)格可能較高,但質(zhì)量有保證,售后有保障,成活率相對較高。因?yàn)楦鶕?jù)去年的養(yǎng)殖情況來看,使用品牌苗種的成活率約為7-8成;


2、做好轉(zhuǎn)養(yǎng)塘口的消毒工作:在將鱖魚苗種轉(zhuǎn)移到新的養(yǎng)殖塘口之前,務(wù)必對塘口進(jìn)行徹底的消毒處理。這可以有效減少病原體的傳播,降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),從而提高鱖魚苗種的成活率;


4、保持水質(zhì)穩(wěn)定:鱖魚對水質(zhì)的要求較高,因此要保持水質(zhì)清新、溶氧充足;


5、合理投喂:選擇適口、營養(yǎng)全面的餌料/飼料,根據(jù)鱖魚的生長階段和攝食量,合理投喂;


6、防治疾病:定期對養(yǎng)殖塘口進(jìn)行疾病檢查,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)采取措施治療。


2024年養(yǎng)殖規(guī)?;驎?huì)增加,

但仍是鱖魚的機(jī)會(huì)年


不少人認(rèn)為,2024年仍是鱖魚的機(jī)會(huì)年。加州鱸、生魚、叉尾鮰等淡水品種去年整體行情低迷,病害多、塘租貴,很多養(yǎng)殖戶都因此虧本,繼而選擇棄養(yǎng)或者轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種。這個(gè)時(shí)候鱖魚無疑就成為了大家更好的選擇,由于鱖魚的行情比其他淡水養(yǎng)殖品種穩(wěn)定,利潤空間較大,預(yù)計(jì)今年養(yǎng)殖鱖魚的規(guī)模要遠(yuǎn)大于去年。


有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,若今年飼料鱖養(yǎng)殖產(chǎn)量持續(xù)增加,其養(yǎng)殖產(chǎn)量占到總產(chǎn)量的30%甚至40%時(shí),必定會(huì)影響魚價(jià)?!艾F(xiàn)在占主導(dǎo)地位的還是魚仔鱖,短期內(nèi)行情不會(huì)差,只要能養(yǎng)出來,都不會(huì)虧錢。但從2025年開始,養(yǎng)的人越來越多,鱖魚行情也許會(huì)有新變化?!?/p>


李江給騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)分享了自己客戶的出魚數(shù)據(jù)?!扒皟商煊锌蛻粢惶脸隽?6000斤飼料鱖,賺了32萬-33萬元,另一口塘出了35000斤魚仔鱖,也是賺33萬元左右。飼料鱖的利潤空間太高了,和魚仔鱖成本差了一倍,所以大家積極性都很高?!?/p>


對于養(yǎng)殖戶而言,散戶轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖的人數(shù)較多,上規(guī)模的養(yǎng)殖場如果具備開水花、自育餌料魚的條件,短期內(nèi)應(yīng)該不會(huì)大規(guī)模轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,飼料鱖的馴化技術(shù)還處于初級階段,苗種成活率低,加上苗種貴,一旦失敗,損失要大得多。在自己還沒有掌握到核心技術(shù)的前提下,建議有條件的養(yǎng)殖戶可以拿一部分塘來嘗試養(yǎng)飼料鱖,不要大規(guī)模投資,否則風(fēng)險(xiǎn)過高,容易深陷泥潭。原來有飼料鱖養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的可以加大投入,但要量力而行。


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