來源:騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時間:2024-05-29 10:24:09 查看:
“去年是投最貴的苗,吃最貴的料,賣最便宜的魚。把剩下的一塘魚出了我就直接洗手上岸?!?br/>
5月初,有養(yǎng)殖戶在群里分享自己去年一整年的養(yǎng)殖情況,并坦言按照現(xiàn)在的價格,把塘里剩下的十萬八萬斤魚都賣了,也只能填補前面的虧損。
今年4月之前,加州鱸(8兩規(guī)格)一直徘徊在10元/斤大關(guān)附近,即便有元旦、春節(jié)等節(jié)日加持,加州鱸仍無起色。直到4月中旬,隨著存塘量的減少,市場需求回升,魚價終于“抬頭”。在短短一個月內(nèi),加州鱸價格一路“狂飆”,8兩上加州鱸塘頭價(5月24日)漲至18元/斤,規(guī)格1斤上的加州鱸塘頭價(5月24日)更是漲至19元/斤,直逼20元大關(guān),讓不少人直呼“渣渣鱸”變“火箭鱸”。
全國加州鱸投苗減少30%,近30%的群體轉(zhuǎn)養(yǎng)鱖魚
截至5月中旬,加州鱸頭批苗的投苗已接近尾聲,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)來看,早批苗的投苗情況并不樂觀,不單只廣東,包括湖州、吳江在內(nèi)的環(huán)太湖地區(qū),以及華中地區(qū)的投苗量均有不同程度的減少。華南地區(qū)從2023年的反季節(jié)投苗到今年超頭批放的苗只有2023年整體的10%,早批苗減少40%-50%,華東地區(qū)的投苗量減少30%左右,華中地區(qū)投苗減少30%左右,全國范圍內(nèi)加州鱸投苗量減少30%左右。隨著投苗密度的不斷減少,今年加州鱸的整體存塘量會比去年減少20%-30%。
“今年從拿苗的情況就可以看出,上半年投苗情況不是很理想。往年到投苗季,每天都會有大幾十個電話過來訂苗,但今年少了往年的熱鬧,都是一些老客戶在拿苗?!睆V東德權(quán)漁業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理鄧德基稱,今年拿苗的客戶群體減少了4-5成,但是公司銷量并沒有減少,還在堅持養(yǎng)加州鱸的客戶都是有一定養(yǎng)殖基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)客戶,而減少的量都是跟進養(yǎng)殖的外行人或者是一些零星的散戶。
隨著頭批苗投放結(jié)束,現(xiàn)在苗企都已經(jīng)暫停加州鱸苗生產(chǎn),開始生產(chǎn)鱖魚苗。“飼料鱖的門檻高、成本高,需要一定的技術(shù)支持和經(jīng)濟能力,但是高利潤吸引了太多人轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖了。從投苗情況來看,2024年加州鱸轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖的珠三角群體會增加20%左右?!编嚨禄f道。
據(jù)了解,今年由于養(yǎng)殖群體在縮減,苗種處于供過于求的狀態(tài),苗價也會比去年要更便宜一些。良種場水花價格為100-150元/萬尾,略低于去年120-180元/萬尾的價格,具體價格看水花品質(zhì)有所浮動。良種場9朝苗(150-200口)價格為0.6-0.7元/尾,8朝苗(400-700口)價格為0.5元/尾。
投苗熱情持續(xù)減弱,苗場整體減少超過50%
由于這兩年養(yǎng)殖戶投苗熱情持續(xù)減弱,各苗場壓縮生產(chǎn)量,為了把苗賣出去甚至還打起了價格戰(zhàn)。到了今年,養(yǎng)殖群體再度縮減,加州鱸苗場整體減少超50%。鄧德基表示,由于今年1-3月份廣東地區(qū)的氣候相對穩(wěn)定,苗種生產(chǎn)過程較往年更順利,但是養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情被去年市場行情澆滅,對苗的需求疲軟。隨著養(yǎng)殖戶對苗的需求減少,市場供過于求,對苗種小作坊造成很大的打擊,家庭作坊的苗場減少了80%,這部分的群體占加州鱸苗行業(yè)的80%?!澳壳爸皇菚簳r停了而已,小作坊的投入成本小,小船好掉頭,等效益好的時候,他們又會繼續(xù)干了?!?/p>
鄧德基認為,去年養(yǎng)殖加州鱸大面積虧損,除了行情不理想,根本原因是養(yǎng)殖戶對這條魚不夠重視,在養(yǎng)殖過程中,種苗、水質(zhì)、飼料、動保、管理等方面缺乏科學(xué)、合理的管理。一般來說,有幾年養(yǎng)殖經(jīng)驗的老手養(yǎng)殖成功率是比較穩(wěn)定的,管理得當(dāng)且成活率較高的情況下,當(dāng)年魚的養(yǎng)殖成本可以控制在9-9.5元/斤,按照去年的塘頭價,是能夠保本或者微利。過冬魚在養(yǎng)殖周期較長的情況下,養(yǎng)殖成本才會去到10-11元/斤。他對今年下半年的行情表示看好,春節(jié)前后、4-5月投放的超頭批苗和早苗,還是能夠有一定的利潤空間。
“選擇高質(zhì)量的加州鱸苗種對于養(yǎng)殖來說至關(guān)重要。去年加州鱸苗種的畸形率很高,這是因為環(huán)境、溫度、營養(yǎng)、用藥、水體等多種因素引起的。在我們的生產(chǎn)過程中還沒有遇到過,因為我們苗場有標準的生產(chǎn)流程,在各個環(huán)節(jié)都嚴格把控,生產(chǎn)出來的苗很少出現(xiàn)問題。一些苗場直接拿成品魚做種魚,沒有經(jīng)過選育,種苗質(zhì)量無法保證。所以建議養(yǎng)殖戶盡可能選擇有自己培育種魚、口碑好的正規(guī)苗場合作,長期來看,苗種質(zhì)量會更加穩(wěn)定、更有保障?!?/p>
另外,他也分享了一些選苗需要注意的事項:
1、病毒檢測:在購買苗種之前,必須要先進行病毒檢測。這幾年在加州鱸核心養(yǎng)殖區(qū),諾卡氏、虹彩病毒檢出率很高,魚體攜帶這些病毒,經(jīng)過運輸或者養(yǎng)殖環(huán)境變化,極容易發(fā)病。一旦檢測出帶有病毒,應(yīng)及時止損,避免購買帶病毒的苗種。
2、肉眼辨別:學(xué)會用肉眼辨別苗種的質(zhì)量問題。觀察苗種的吃食情況、體積大小等,這些都是可以直接觀察到的。同時,關(guān)注畸形率,隨機抽取100-200尾魚苗進行觀察,如果畸形率較高(如100尾中有3條以上畸形),那么從概率上講,養(yǎng)出的魚品質(zhì)可能不佳。
3、解剖檢查:通過解剖魚苗,觀察其內(nèi)部的結(jié)構(gòu),了解魚苗的健康狀況。這一步驟同樣可以判斷苗種質(zhì)量。
4、蟲害檢測:將魚苗送檢,檢測是否存在蟲害問題。蟲害問題可能會影響魚苗的生長、成活率和運輸風(fēng)險,因此在購買前務(wù)必進行檢測。
2023年加州鱸養(yǎng)殖戶虧損超9成,其中低質(zhì)飼料是效益差的主因之一
“不能說這個產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)萎縮,但這條魚現(xiàn)在確實面臨著巨大的困難?!狈鹕绞许樀聟^(qū)豐華飼料實業(yè)有限公司營銷總經(jīng)理郭共勝稱,在10年不到的時間里,加州鱸的規(guī)模急速擴大,從最初的二三十萬噸增至七八十萬噸,這當(dāng)中暗藏了不少問題:
一是由于廣東地區(qū)塘租比較高,養(yǎng)殖戶為了能夠提高畝產(chǎn)效益,一昧追求高密度,大大提高了養(yǎng)殖上的風(fēng)險;
二是隨著養(yǎng)殖密度不斷加大,水質(zhì)惡化,病害風(fēng)險也會增加;
三是有些飼料企業(yè)盯上這條魚后,并沒有圍繞養(yǎng)殖效益去做改造升級,把它當(dāng)做商品一樣去進行企業(yè)之間量的競爭、效益的博弈,原料替代情況越發(fā)嚴重,導(dǎo)致飼料品質(zhì)越來越差,出現(xiàn)的病害也越來越多。
但他仍認為,加州鱸產(chǎn)業(yè)只是出現(xiàn)了階段性的波動,這條魚已經(jīng)突破了工廠化培育苗種,若未來在養(yǎng)殖板塊能夠控制損耗,產(chǎn)業(yè)是不會萎縮的。從目前的市場售價來看,今年加州鱸因為養(yǎng)殖量的減少,供求關(guān)系比去年要好很多,只要能養(yǎng)出來,都能取得不錯的效益。疫情后的幾年,整體經(jīng)濟復(fù)蘇緩慢,消費水平較弱,今年產(chǎn)量減少反而使得供需到達一個比較平衡的點。
郭共勝指出,去年加州鱸養(yǎng)殖戶虧損率高達99%,根據(jù)養(yǎng)殖模式的不同,虧損程度也不一樣。
他分析,因為消費能力減弱導(dǎo)致加州鱸長時間行情持續(xù)低迷,魚價大多數(shù)時間都在成本線下,與此同時飼料成本瘋漲,大大壓縮了盈利空間?!罢碚f,廣東地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖有不同的養(yǎng)殖模式,投苗密度在8000-10000尾/畝左右,產(chǎn)量基本在6000-10000斤/畝,畝利潤達到上萬元是再正常不過的事情。過去幾年,加州鱸低價期也是在10元/斤左右,但是虧損比例僅為30%,而在2023年有90%的加州鱸養(yǎng)殖戶存在不同程度的虧損。根據(jù)對2018年飼料單價的比對,可見,現(xiàn)在飼料單價雖有所下降,但是養(yǎng)殖成本卻有增無減。飼料成本上漲體現(xiàn)在兩方面:料比從1.0升至1.4,以及低質(zhì)飼料對魚體健康帶來的損耗變大。我認為對飼料產(chǎn)品的選擇是很重要的,很多養(yǎng)殖戶為了降低成本而選擇廉價的飼料,但這種觀念是錯的。選擇低價低質(zhì)的飼料不僅不會降低養(yǎng)殖成本,往往在實踐中還會因為病害增多、料比增加從而拉高養(yǎng)殖成本?!?/p>
“去年出現(xiàn)過很多因投喂劣質(zhì)飼料導(dǎo)致養(yǎng)殖虧損的情況,低端料的原料替代現(xiàn)象普遍,劣質(zhì)原料造成魚體代謝出現(xiàn)問題,加州鱸出現(xiàn)黃身和黃肉,還有就是高溫期容易爛身和花身,同時也會誘發(fā)病毒病、寄生蟲、細菌性等疾病問題?!狈鹕绞许樀聟^(qū)活寶源生物科技有限公司總經(jīng)理胡雄告訴騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng),除了飼料,去年天氣極端也是影響產(chǎn)量的重要因素,天氣不穩(wěn)定,長時間下雨,苗容易出現(xiàn)了白頭白嘴的病癥,加上天氣波動比較大,虹彩病毒、脾腎壞死等病毒病高發(fā),其中虹彩病毒導(dǎo)致的損耗高達8成,很多養(yǎng)殖戶拿苗回去投,成活率只有1-2成,無奈只能重新補苗。從總體上來看,去年加州鱸養(yǎng)殖戶8成都是虧本的,究其原因是去年飼料價格高,飼料品質(zhì)無保障,導(dǎo)致餌料系數(shù)比較高,養(yǎng)殖成本很多都是超10元/斤的,但是市場行情大多數(shù)都是只有9元/斤左右,養(yǎng)殖戶一般都會虧1-2元/斤,這個還是養(yǎng)的好的,養(yǎng)的不好出現(xiàn)損耗虧損會更大。
在針對以上出現(xiàn)的問題,胡雄建議養(yǎng)殖戶:
1、挑選高品質(zhì)飼料: 在選購飼料時,應(yīng)優(yōu)先考慮品牌知名度高、周邊用戶評價好的飼料產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)不對及時換料;
2、科學(xué)投喂體內(nèi)抗氧化劑:中草藥多糖、蝦青素等抗氧化劑對增強魚類免疫力和抗應(yīng)激能力具有顯著效果。在投喂過程中,應(yīng)根據(jù)魚類的實際需求和健康狀況,適量添加這些抗氧化劑,不建議長期投喂膽汁酸等產(chǎn)品,會造成魚體消瘦;
3、維護水質(zhì)穩(wěn)定:保持水質(zhì)穩(wěn)定是確保魚類健康生長的首要任務(wù)。密切關(guān)注水體的物理和化學(xué)指標,確保它們在適宜范圍內(nèi)波動,高溫期加深水位和保持水體一定的肥度。
加州鱸“困境”的核心問題:整個產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)在都缺錢
胡雄坦言,加州鱸經(jīng)過了這么多年的發(fā)展,已經(jīng)形成比較大的消費市場,但是在快速發(fā)展的這幾年,市場供求平衡被打破,前期最突出的問題就是養(yǎng)出來的魚賣不出去,價格很低,產(chǎn)業(yè)的上下游企業(yè)、養(yǎng)殖戶都拿不到合理的利潤,而且在存塘量過大的情況下,養(yǎng)殖風(fēng)險也陡增,這可能就是加州鱸“困境”的核心問題。換一句話來說,就是整個產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)在都缺錢。
現(xiàn)在加州鱸養(yǎng)殖趨向理性,一改前幾年扎堆養(yǎng)殖的盛況,投苗密度也在縮減,以前一畝投7000-9000尾,甚至10000尾的,現(xiàn)在也將密度減少至4000-6000尾/畝。加州鱸投苗減少,投苗密度減少,缺魚已成定局。加上塘租、飼料、苗種的價格都有所下降,業(yè)界普遍認為養(yǎng)殖成本會比去年低1元/斤左右,只要能把這條魚養(yǎng)好,今年基本上都會有比較合理的收益。
有不少資金條件較好的養(yǎng)殖戶,表示看好2024年接下來的行情。“現(xiàn)在是賣一塘少一塘,存塘魚消耗得差不多了,魚價有望快速上漲。預(yù)計今年8兩上規(guī)格的魚會超過的20元/斤,可能會是這幾年里面最高的價格了?!?/p>
結(jié)語:近兩年,加州鱸的養(yǎng)殖養(yǎng)殖成本日益增長,疊加市場行情低迷、病害高發(fā)等多重因素,嚴重壓縮了養(yǎng)殖戶的盈利空間,能夠在加州鱸養(yǎng)殖中實現(xiàn)盈利的養(yǎng)殖戶更是鳳毛麟角。2024年,不少跟風(fēng)的養(yǎng)殖戶被迫出局,也有不少散戶面臨著轉(zhuǎn)養(yǎng)、棄養(yǎng)的窘境。但對于這些還能夠繼續(xù)留下來堅持養(yǎng)這條魚的養(yǎng)殖戶來說,2024未必不是一個機會。
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