來源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時間：2024-06-20 15:15:41 查看：
六月的湛江東海島，陽光明媚，海風習習。這個位于南海之濱的中國第五大島，因其獨特的地理環(huán)境和水質(zhì)條件，成為了南美白對蝦、斑節(jié)蝦、花蝦養(yǎng)殖的絕佳之地。在這里，我們見證了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，也感受到了養(yǎng)殖戶們對品質(zhì)的執(zhí)著追求和對技術(shù)的精益求精。
這兩年，東海島的花蝦養(yǎng)殖面積整體呈上升趨勢，當前面積大約3000畝。這里的養(yǎng)殖戶們憑借豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗和精湛的技術(shù)，成功養(yǎng)殖出了品質(zhì)優(yōu)良、口感鮮美的花蝦。他們的成功經(jīng)驗對于推動整個花蝦養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展具有重要的借鑒意義。
通過實地調(diào)研，我們可以深入了解東海島花蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，掌握第一手資料，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有力支持。
在此次東海島花蝦養(yǎng)殖調(diào)研中，漁仁堂發(fā)揮了橋梁和紐帶的作用。他們不僅為我們提供了寶貴的調(diào)研資源，還安排專業(yè)的技術(shù)人員（漁仁堂營銷總監(jiān)李春
）陪同講解，讓我們更加深入地了解花蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)。同時，漁仁堂還結(jié)合自身的技術(shù)優(yōu)勢，從養(yǎng)殖技術(shù)、動保理念，到市場銷售、未來發(fā)展，為養(yǎng)殖戶們提供了有力支持，幫助他們提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量。
在這里，我們了解到，花蝦的養(yǎng)殖并非一件簡單的事情。從選苗、放苗，到飼料投喂、動保管理，每一個環(huán)節(jié)都需要精心策劃和嚴格執(zhí)行。
東海島花蝦養(yǎng)殖基地技術(shù)員稱，當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶習慣清明節(jié)過后放苗，放苗規(guī)格為p7、p8或者1公分的苗。苗種主要來自本地或福建，一萬苗70-100元。而標苗的養(yǎng)殖戶會選擇在9月份，密度會放150萬-200萬尾，標到2000-3000尾/斤再分苗。“我們今年4口塘放了50多萬尾。由于近期花蝦苗的供應(yīng)比較緊張，我們有些塘口還沒放苗。”
筆者調(diào)研的養(yǎng)殖基地在東海島養(yǎng)了45口花蝦塘，加上其他地區(qū)一共養(yǎng)了116口。下面，我們就深入他們的養(yǎng)殖基地，了解他們有哪些成功經(jīng)驗值得大家學習。
花蝦是水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域值得推廣和發(fā)展的優(yōu)良品種
花蝦作為一種優(yōu)質(zhì)的對蝦養(yǎng)殖品種，不僅具有良好的經(jīng)濟效益，還具有較高的營養(yǎng)價值和保健作用，是水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域性值得推廣和發(fā)展的特種養(yǎng)殖。食用可以做刺身冰震生吃，味道鮮美，深受北上廣深城市食客歡迎。
在東海島等高位池養(yǎng)殖實踐中，高投入高風險，同時也帶來可觀利潤。花蝦的畝產(chǎn)量可達600-1100斤，甚至高產(chǎn)1500斤。畝利潤高達4-8萬，顯示出其良好的經(jīng)濟效益。
筆者針對花蝦的成本、價格、收獲季節(jié)和食用方法簡單地做了一些梳理。
在價格方面，根據(jù)2024年6月10日的市場報價，對蝦的批發(fā)價格在不同市場和不同收獲季節(jié)差異也比較大，從每斤70元到290元不等。去年，該養(yǎng)殖基地的花蝦最小規(guī)格養(yǎng)到了50多條/斤，90多元一斤。38條/斤的花蝦最高賣到了147元/斤，一斤蝦的成本也會達到50-70元。
成本方面，花蝦的養(yǎng)殖成本主要包括蝦苗、電費、飼料、動保和其他雜項投入。具體成本會因養(yǎng)殖規(guī)模、技術(shù)水平、地域等因素有所差異。我們了解到，東海島一帶花蝦的塘口租金為3000元/年。飼料上，該養(yǎng)殖基地選擇了蛋白質(zhì)含量為46，一噸飼料價格12000元以上。除了飼料，還有豐年蟲。（有些養(yǎng)殖戶會使用蠅蟲、螺肉、生蠔等）。
上市季節(jié)集中在冬季和春季。
花蝦的美味俘獲了許多挑剔的食者，在口感上，花蝦的蝦肉彈性和甜度出眾，一般適合白灼或清蒸，搭配醬汁佐食即可，食其本味一向是對這種“天生麗質(zhì)”美味蝦類的最高禮遇。
池底鋪沙、中央排污、放苗前培水及開足增氧機，給花蝦充分創(chuàng)造好的條件
湛江的氣候與整體環(huán)境條件均十分適宜花蝦的養(yǎng)殖，其中，吳川地區(qū)是湛江養(yǎng)花蝦的主要集中地，其次是南三，再就是東海島。而東海島在養(yǎng)花蝦方面具備顯著優(yōu)勢，一個是靠近外海，海水鹽度較高，經(jīng)過沙粒過濾后水質(zhì)清澈，沙底沙子質(zhì)地較粗，為花蝦養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的自然條件。
漁仁堂生物科技(廣州)有限公司的營銷總監(jiān) 李春
我們走近了一口3畝多的花蝦塘?；丶夹g(shù)員介紹說，這種池塘具備優(yōu)越的管理條件，配置了4臺增氧機以保障水質(zhì)穩(wěn)定。塘底為沙質(zhì)，沙子已經(jīng)過高壓水槍翻底，再經(jīng)過暴曬，有助于保持水質(zhì)的清潔與透明。
“該塘水深1.2米，目前尚未投放蝦苗。為確保水質(zhì)適宜，養(yǎng)殖工人已先行進行水體培藻工作，力求保持水體的透明度和菌藻度，走近看，水色清爽。即便還未放苗，白天仍需開啟增氧機，以確保前期水體的穩(wěn)定性。穩(wěn)定的水質(zhì)環(huán)境有助于提高蝦苗的成活率?！被丶夹g(shù)員說道。
他表示，花蝦養(yǎng)殖周期比較長，超過半年以上。而花蝦養(yǎng)殖后期需進行大量換水，保持充足且優(yōu)質(zhì)的水資源，將能保證后期花蝦水質(zhì)的清爽，在養(yǎng)殖過程中，需通過加大換水量和改善底部環(huán)境來維持花蝦正常生長環(huán)境。白天時，花蝦會潛伏于沙中，故沙質(zhì)必須潔凈，以免沙中不潔導致蝦鰓生長寄生蟲。
接著，我們來到一口還沒進水的花蝦塘，觀察了中央排污的改造，只見中央處有個被3塊橫著的磚頭砌起來的圓圈，用來阻擋周圍的沙子，圓圈直徑大概7-8米，里面鋪了黑色的膜。
他們在塘邊精心安裝了一條連接線，該線直接延伸至池塘中央的關(guān)鍵區(qū)域，通過簡單的操作即可輕松實現(xiàn)該區(qū)域的排污工作。在池塘中央，特別設(shè)計并安置了一根管道，管道上均勻分布著多個孔洞。當需要排污時，工人只需拉動繩索，管道便會按照預定的軌跡上升，有效將蝦殼等廢棄物排出。一旦排污完成，釋放繩索后，管道會自動恢復到原位，確保整個排污系統(tǒng)的穩(wěn)定高效運行。
基地技術(shù)員進一步強調(diào)，無論是針對花蝦底部的吸污作業(yè)，還是水質(zhì)管理以及泡沫清理等任務(wù)，都需要工作人員保持高度的責任心和勤勞的工作態(tài)度。特別是在清理泡沫時，由于增氧機在工作過程中會產(chǎn)生有機質(zhì)并形成泡沫，因此，在每次投喂飼料之前，工作人員都需要先將泡沫徹底清除。
此外，東海島的花蝦喂料工作有嚴格遵循定時、定點的原則，確?；ㄎr得到充足的營養(yǎng)供應(yīng)。所有投喂都需人工下塘拉泡沫船，一個工人管四口塘，一張?zhí)?-5畝。對于剛放苗，需要高營養(yǎng)飼料投喂，確定高的成活率，為收成高產(chǎn)打基礎(chǔ)。而對于活力充沛的大蝦，加大投喂豐年蟲。目的加大花蝦營養(yǎng)，提高生長速度，縮短養(yǎng)殖周期，提早上市迎高價。
花蝦習性
花蝦是一種具有特定習性的海洋生物，它晝伏夜出，白天通常潛伏在沙底，利用沙子的掩護隱藏自身，避免天敵的捕食。晚上出來活動：到了夜晚，花蝦會從沙底出來活動，覓食和進行其他生命活動。
這種習性使得蝦農(nóng)通常在晚上進行投料喂養(yǎng)。該花蝦養(yǎng)殖基地的技術(shù)工人透露，他們一天喂兩餐，夏天的時候，下午6點鐘一餐，晚上10點半一餐，喂飼料。投料時，一般會將飼料與鮮餌混合使用。凌晨一點鐘喂豐年蟲。如果是下雨天，就不投料，直接喂豐年蟲。
花蝦的養(yǎng)殖周期相對較長，通常需要6個月的時間才能達到上市規(guī)格。上市規(guī)格一般在70尾/斤往下。
花蝦水質(zhì)和底質(zhì)的動保使用參考
據(jù)悉，花蝦養(yǎng)殖的水質(zhì)需要清爽，不能太濃。因花蝦白天有潛沙性，所以底質(zhì)一定要干凈，以防纖毛蟲感染。每個養(yǎng)殖花蝦的老板都有自己的一套技術(shù)方案。而該養(yǎng)殖基地的老板，在花蝦養(yǎng)殖過程中，動保理念貫穿于始終。他直言，“在動保方面，我們更注重預防。每餐都拌料，使用中藥內(nèi)服來提高花蝦的免疫力。比如養(yǎng)殖8個月，成本價50元/斤，動保的比例會占到40%，相當于20元/斤，我們每餐都拌料，盡管中藥內(nèi)服的成本比較高，但這是一項值得的投資。”
在動保產(chǎn)品的選擇與應(yīng)用上，他們特別提及了兩款產(chǎn)品。其中一個是“肝好”，作為一種保肝藥物，“肝好”在花蝦養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用。它能夠有效保護花蝦的肝臟，提高其解毒能力和抗應(yīng)激能力，從而降低病害發(fā)生的概率。在拌料過程中，養(yǎng)殖戶們會根據(jù)實際情況適量添加肝好，確?；ㄎr的健康生長。
另一款是內(nèi)服“獵弧2號”，這是一種針對弧菌感染的專用產(chǎn)品。在花蝦養(yǎng)殖過程中，弧菌也是一種危害性極大的病害，容易導致花蝦出現(xiàn)腸炎、爛鰓等疾病?！矮C弧2號”能夠有效抑制弧菌的生長，降低病害發(fā)生的風險。在應(yīng)用時，與飼料混合均勻投喂，控制減少蝦體內(nèi)弧菌定植，讓蝦吃料更快活力更強。
基地技術(shù)員表示，花蝦前期做好防控工作很重要，尤其是苗期，使用“肝好”和“獵弧2號”，保肝的同時，防止弧菌的感染?！耙欢ㄒ衙绲某苫盥省⒊蓴?shù)提高起來。成數(shù)不高，后面就沒有產(chǎn)量了。如果成數(shù)能達到40-50%就很厲害了。”接著，他結(jié)合池底鋪沙、中央排污、放苗前培水及開足增氧機方面做了相關(guān)介紹，強調(diào)要給花蝦充分創(chuàng)造好的條件。
基地技術(shù)員跟我們講，花蝦的養(yǎng)殖模式并不是固定不變的，每個場有不同手法，最終是能把花蝦養(yǎng)成功。東?；睾蛣e人不一樣的地方在于，不吝使用動保，特別是改底、營養(yǎng)和調(diào)水方面。自己有一套動保方案?？偠灾?，他們更注重花蝦的預防，因為防控勝于治療。
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