東海島花蝦養(yǎng)殖調研:蝦價低迷情況下,蝦中“翹楚”花蝦如何異軍崛起!

來源:騰氏水產(chǎn)商務網(wǎng) 時間:2024-06-20 15:15:41 查看:


六月的湛江東海島,陽光明媚,海風習習。這個位于南海之濱的中國第五大島,因其獨特的地理環(huán)境和水質條件,成為了南美白對蝦、斑節(jié)蝦、花蝦養(yǎng)殖的絕佳之地。在這里,我們見證了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展,也感受到了養(yǎng)殖戶們對品質的執(zhí)著追求和對技術的精益求精。


這兩年,東海島的花蝦養(yǎng)殖面積整體呈上升趨勢,當前面積大約3000畝。這里的養(yǎng)殖戶們憑借豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗和精湛的技術,成功養(yǎng)殖出了品質優(yōu)良、口感鮮美的花蝦。他們的成功經(jīng)驗對于推動整個花蝦養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展具有重要的借鑒意義。


通過實地調研,我們可以深入了解東海島花蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié),掌握第一手資料,為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有力支持。


在此次東海島花蝦養(yǎng)殖調研中,漁仁堂發(fā)揮了橋梁和紐帶的作用。他們不僅為我們提供了寶貴的調研資源,還安排專業(yè)的技術人員(漁仁堂營銷總監(jiān)李春

)陪同講解,讓我們更加深入地了解花蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)。同時,漁仁堂還結合自身的技術優(yōu)勢,從養(yǎng)殖技術、動保理念,到市場銷售、未來發(fā)展,為養(yǎng)殖戶們提供了有力支持,幫助他們提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質量。


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在這里,我們了解到,花蝦的養(yǎng)殖并非一件簡單的事情。從選苗、放苗,到飼料投喂、動保管理,每一個環(huán)節(jié)都需要精心策劃和嚴格執(zhí)行。


東海島花蝦養(yǎng)殖基地技術員稱,當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶習慣清明節(jié)過后放苗,放苗規(guī)格為p7、p8或者1公分的苗。苗種主要來自本地或福建,一萬苗70-100元。而標苗的養(yǎng)殖戶會選擇在9月份,密度會放150萬-200萬尾,標到2000-3000尾/斤再分苗。“我們今年4口塘放了50多萬尾。由于近期花蝦苗的供應比較緊張,我們有些塘口還沒放苗。”


筆者調研的養(yǎng)殖基地在東海島養(yǎng)了45口花蝦塘,加上其他地區(qū)一共養(yǎng)了116口。下面,我們就深入他們的養(yǎng)殖基地,了解他們有哪些成功經(jīng)驗值得大家學習。


花蝦是水產(chǎn)養(yǎng)殖領域值得推廣和發(fā)展的優(yōu)良品種


花蝦作為一種優(yōu)質的對蝦養(yǎng)殖品種,不僅具有良好的經(jīng)濟效益,還具有較高的營養(yǎng)價值和保健作用,是水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域性值得推廣和發(fā)展的特種養(yǎng)殖。食用可以做刺身冰震生吃,味道鮮美,深受北上廣深城市食客歡迎。


在東海島等高位池養(yǎng)殖實踐中,高投入高風險,同時也帶來可觀利潤?;ㄎr的畝產(chǎn)量可達600-1100斤,甚至高產(chǎn)1500斤。畝利潤高達4-8萬,顯示出其良好的經(jīng)濟效益。


筆者針對花蝦的成本、價格、收獲季節(jié)和食用方法簡單地做了一些梳理。


在價格方面,根據(jù)2024年6月10日的市場報價,對蝦的批發(fā)價格在不同市場和不同收獲季節(jié)差異也比較大,從每斤70元到290元不等。去年,該養(yǎng)殖基地的花蝦最小規(guī)格養(yǎng)到了50多條/斤,90多元一斤。38條/斤的花蝦最高賣到了147元/斤,一斤蝦的成本也會達到50-70元。


成本方面,花蝦的養(yǎng)殖成本主要包括蝦苗、電費、飼料、動保和其他雜項投入。具體成本會因養(yǎng)殖規(guī)模、技術水平、地域等因素有所差異。我們了解到,東海島一帶花蝦的塘口租金為3000元/年。飼料上,該養(yǎng)殖基地選擇了蛋白質含量為46,一噸飼料價格12000元以上。除了飼料,還有豐年蟲。(有些養(yǎng)殖戶會使用蠅蟲、螺肉、生蠔等)。


上市季節(jié)集中在冬季和春季。


花蝦的美味俘獲了許多挑剔的食者,在口感上,花蝦的蝦肉彈性和甜度出眾,一般適合白灼或清蒸,搭配醬汁佐食即可,食其本味一向是對這種“天生麗質”美味蝦類的最高禮遇。


池底鋪沙、中央排污、放苗前培水及開足增氧機,給花蝦充分創(chuàng)造好的條件


湛江的氣候與整體環(huán)境條件均十分適宜花蝦的養(yǎng)殖,其中,吳川地區(qū)是湛江養(yǎng)花蝦的主要集中地,其次是南三,再就是東海島。而東海島在養(yǎng)花蝦方面具備顯著優(yōu)勢,一個是靠近外海,海水鹽度較高,經(jīng)過沙粒過濾后水質清澈,沙底沙子質地較粗,為花蝦養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的自然條件。


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漁仁堂生物科技(廣州)有限公司的營銷總監(jiān) 李春


我們走近了一口3畝多的花蝦塘?;丶夹g員介紹說,這種池塘具備優(yōu)越的管理條件,配置了4臺增氧機以保障水質穩(wěn)定。塘底為沙質,沙子已經(jīng)過高壓水槍翻底,再經(jīng)過暴曬,有助于保持水質的清潔與透明。


“該塘水深1.2米,目前尚未投放蝦苗。為確保水質適宜,養(yǎng)殖工人已先行進行水體培藻工作,力求保持水體的透明度和菌藻度,走近看,水色清爽。即便還未放苗,白天仍需開啟增氧機,以確保前期水體的穩(wěn)定性。穩(wěn)定的水質環(huán)境有助于提高蝦苗的成活率?!被丶夹g員說道。


他表示,花蝦養(yǎng)殖周期比較長,超過半年以上。而花蝦養(yǎng)殖后期需進行大量換水,保持充足且優(yōu)質的水資源,將能保證后期花蝦水質的清爽,在養(yǎng)殖過程中,需通過加大換水量和改善底部環(huán)境來維持花蝦正常生長環(huán)境。白天時,花蝦會潛伏于沙中,故沙質必須潔凈,以免沙中不潔導致蝦鰓生長寄生蟲。


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接著,我們來到一口還沒進水的花蝦塘,觀察了中央排污的改造,只見中央處有個被3塊橫著的磚頭砌起來的圓圈,用來阻擋周圍的沙子,圓圈直徑大概7-8米,里面鋪了黑色的膜。


他們在塘邊精心安裝了一條連接線,該線直接延伸至池塘中央的關鍵區(qū)域,通過簡單的操作即可輕松實現(xiàn)該區(qū)域的排污工作。在池塘中央,特別設計并安置了一根管道,管道上均勻分布著多個孔洞。當需要排污時,工人只需拉動繩索,管道便會按照預定的軌跡上升,有效將蝦殼等廢棄物排出。一旦排污完成,釋放繩索后,管道會自動恢復到原位,確保整個排污系統(tǒng)的穩(wěn)定高效運行。


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基地技術員進一步強調,無論是針對花蝦底部的吸污作業(yè),還是水質管理以及泡沫清理等任務,都需要工作人員保持高度的責任心和勤勞的工作態(tài)度。特別是在清理泡沫時,由于增氧機在工作過程中會產(chǎn)生有機質并形成泡沫,因此,在每次投喂飼料之前,工作人員都需要先將泡沫徹底清除。


此外,東海島的花蝦喂料工作有嚴格遵循定時、定點的原則,確保花蝦得到充足的營養(yǎng)供應。所有投喂都需人工下塘拉泡沫船,一個工人管四口塘,一張?zhí)?-5畝。對于剛放苗,需要高營養(yǎng)飼料投喂,確定高的成活率,為收成高產(chǎn)打基礎。而對于活力充沛的大蝦,加大投喂豐年蟲。目的加大花蝦營養(yǎng),提高生長速度,縮短養(yǎng)殖周期,提早上市迎高價。


花蝦習性


花蝦是一種具有特定習性的海洋生物,它晝伏夜出,白天通常潛伏在沙底,利用沙子的掩護隱藏自身,避免天敵的捕食。晚上出來活動:到了夜晚,花蝦會從沙底出來活動,覓食和進行其他生命活動。


這種習性使得蝦農(nóng)通常在晚上進行投料喂養(yǎng)。該花蝦養(yǎng)殖基地的技術工人透露,他們一天喂兩餐,夏天的時候,下午6點鐘一餐,晚上10點半一餐,喂飼料。投料時,一般會將飼料與鮮餌混合使用。凌晨一點鐘喂豐年蟲。如果是下雨天,就不投料,直接喂豐年蟲。


花蝦的養(yǎng)殖周期相對較長,通常需要6個月的時間才能達到上市規(guī)格。上市規(guī)格一般在70尾/斤往下。


花蝦水質和底質的動保使用參考


據(jù)悉,花蝦養(yǎng)殖的水質需要清爽,不能太濃。因花蝦白天有潛沙性,所以底質一定要干凈,以防纖毛蟲感染。每個養(yǎng)殖花蝦的老板都有自己的一套技術方案。而該養(yǎng)殖基地的老板,在花蝦養(yǎng)殖過程中,動保理念貫穿于始終。他直言,“在動保方面,我們更注重預防。每餐都拌料,使用中藥內服來提高花蝦的免疫力。比如養(yǎng)殖8個月,成本價50元/斤,動保的比例會占到40%,相當于20元/斤,我們每餐都拌料,盡管中藥內服的成本比較高,但這是一項值得的投資。”


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在動保產(chǎn)品的選擇與應用上,他們特別提及了兩款產(chǎn)品。其中一個是“肝好”,作為一種保肝藥物,“肝好”在花蝦養(yǎng)殖中被廣泛應用。它能夠有效保護花蝦的肝臟,提高其解毒能力和抗應激能力,從而降低病害發(fā)生的概率。在拌料過程中,養(yǎng)殖戶們會根據(jù)實際情況適量添加肝好,確?;ㄎr的健康生長。


另一款是內服“獵弧2號”,這是一種針對弧菌感染的專用產(chǎn)品。在花蝦養(yǎng)殖過程中,弧菌也是一種危害性極大的病害,容易導致花蝦出現(xiàn)腸炎、爛鰓等疾病?!矮C弧2號”能夠有效抑制弧菌的生長,降低病害發(fā)生的風險。在應用時,與飼料混合均勻投喂,控制減少蝦體內弧菌定植,讓蝦吃料更快活力更強。


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基地技術員表示,花蝦前期做好防控工作很重要,尤其是苗期,使用“肝好”和“獵弧2號”,保肝的同時,防止弧菌的感染?!耙欢ㄒ衙绲某苫盥省⒊蓴?shù)提高起來。成數(shù)不高,后面就沒有產(chǎn)量了。如果成數(shù)能達到40-50%就很厲害了?!苯又?,他結合池底鋪沙、中央排污、放苗前培水及開足增氧機方面做了相關介紹,強調要給花蝦充分創(chuàng)造好的條件。


基地技術員跟我們講,花蝦的養(yǎng)殖模式并不是固定不變的,每個場有不同手法,最終是能把花蝦養(yǎng)成功。東?;睾蛣e人不一樣的地方在于,不吝使用動保,特別是改底、營養(yǎng)和調水方面。自己有一套動保方案??偠灾麄兏⒅鼗ㄎr的預防,因為防控勝于治療。


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