突破20元/斤，魚價(jià)創(chuàng)十年歷史新高！這條令人又愛(ài)又恨的“黃金魚”該怎么養(yǎng)？

來(lái)源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間：2024-08-27 17:10:39 查看：

黃顙魚還在向更高價(jià)沖刺，當(dāng)前已突破20元/斤！8月20日，廣東5兩規(guī)格漲至20.5元/斤，湖北7寸篩大魚賣到17元/斤，且由于上市新魚較少，后市仍有漲價(jià)空間。

以目前黃顙魚8~9元/斤的養(yǎng)殖成本，1斤魚大概能賺6~8元/斤。按2500斤的畝產(chǎn)量計(jì)算，畝效益能輕松超過(guò)1.5萬(wàn)元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。

然而，隨著魚價(jià)的高漲，部分主養(yǎng)區(qū)投放密度或養(yǎng)殖面積有所增加，病害風(fēng)險(xiǎn)也隨之上升。今年春季3~5月份，方塊形爛身、鏈球菌病、腹水等疾病高發(fā)，導(dǎo)致局地大量死魚。

因此，黃顙魚病害問(wèn)題仍是制約行業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。那么，如何預(yù)防黃顙魚開春暴死？這條令人又愛(ài)又恨的“黃金魚”到底該怎么養(yǎng)？或許以下幾位養(yǎng)殖高手可以給你答案。

堅(jiān)持養(yǎng)當(dāng)年魚，噸產(chǎn)1800斤左右

養(yǎng)魚達(dá)人——汪軍

汪軍在新洲漲渡湖養(yǎng)黃顙魚十多年，在當(dāng)?shù)厮闶菙?shù)一數(shù)二的養(yǎng)魚高手。他不僅自己的魚養(yǎng)得好，幾乎從沒(méi)虧過(guò)本，即使魚價(jià)跌到8~9元/斤，也能賺個(gè)二三十萬(wàn)元，而且還以養(yǎng)代銷，經(jīng)常幫別人看魚病，年銷天門通威飼料100多噸。

都說(shuō)養(yǎng)魚是靠天吃飯的行業(yè)，養(yǎng)殖效益往往受天氣、環(huán)境影響。汪軍養(yǎng)魚為什么卻能年年賺錢？而且還是這條特別容易“暴死”的黃顙魚，讓我們來(lái)一探究竟。

目前，汪軍擁有80多畝養(yǎng)殖水面，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在最近三四年采用的是當(dāng)年出魚模式，即4~5月份投苗（廣東苗），1畝塘投放15000尾，11月中旬即可出魚。

2023年11~12月份，他出魚規(guī)格8成以上能達(dá)到6.5寸篩，畝產(chǎn)2800斤左右，畝利潤(rùn)在8000~9000元。

“當(dāng)年出魚的好處是不用過(guò)冬，避開過(guò)冬掉膘和開春發(fā)病的問(wèn)題，通常情況下過(guò)冬掉膘損耗要達(dá)到10%~17%。當(dāng)年出魚可以把掉膘和病害損耗降到最低，各方面養(yǎng)殖成本自然就降下來(lái)了，噸產(chǎn)也都不會(huì)低，一般能做到1800斤左右。”他說(shuō)道。

因此，風(fēng)險(xiǎn)低、成本低、回報(bào)快的當(dāng)年出魚模式是汪軍的成功秘訣之一。正如他在采訪過(guò)程中提到的：“魚價(jià)是不可控的，但成本是由自己來(lái)決定的，養(yǎng)魚技術(shù)的高低就體現(xiàn)在成本控制上，在最短的時(shí)間養(yǎng)出最大、最好的魚，才是真本事?！?/p>

除了養(yǎng)殖模式之外，汪軍養(yǎng)魚就像對(duì)待自己的孩子一樣悉心呵護(hù)。每天早晚兩餐的投喂環(huán)節(jié)，是他與魚寶寶獨(dú)處的快樂(lè)時(shí)光。他會(huì)在這個(gè)時(shí)間里仔細(xì)觀察魚的吃食、活力和水質(zhì)情況。

從5月中旬到8月中旬，三個(gè)月時(shí)間汪軍養(yǎng)的魚已長(zhǎng)到1兩左右，長(zhǎng)勢(shì)良好。對(duì)于日常管理，他認(rèn)為黃顙魚比較嬌弱，從苗期就要開始做好飼料搭配和疾病預(yù)防。

“小苗時(shí)要注重營(yíng)養(yǎng)，投喂通威‘開口樂(lè)’，15天能從700尾/斤長(zhǎng)到200尾/斤；轉(zhuǎn)料時(shí)把苗料和育成料（通威黃顙魚料）摻和一起投喂，讓魚慢慢適應(yīng)；天氣變化或吃食不好時(shí)可適當(dāng)減料，惡劣天氣要暫時(shí)停料，減少魚體負(fù)擔(dān)，預(yù)防應(yīng)激發(fā)??；日常搭配‘魚康1號(hào)’，促進(jìn)腸道吸收?！彼f(shuō)道。

今年夏季雨水較多，晝夜溫差大。進(jìn)入7~8月份，高溫天氣底部容易缺氧，汪軍在每個(gè)魚塘配備有4~5臺(tái)增氧機(jī)（水車與葉輪增氧），傍晚或喂料之前必須開增氧機(jī)，每天增氧時(shí)間超過(guò)12個(gè)小時(shí)，飼料投喂率大概控制在1.5%，而且還要定期調(diào)水改底。

對(duì)于今年黃顙魚的養(yǎng)殖形勢(shì)，汪軍表示，由于黃顙魚行情創(chuàng)近十年來(lái)歷史新高，周邊不少養(yǎng)殖戶都增加了養(yǎng)殖面積或投苗密度，養(yǎng)殖量同比去年增加有10%左右，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)有所上升。6~8月份，方塊形爛身和鏈球菌病較為嚴(yán)峻，平時(shí)更要注重日常管理和保健。

“求穩(wěn)”為主，低密度養(yǎng)殖，出大規(guī)格魚

新生代漁場(chǎng)主——童俊歡

童俊歡早些年在城里創(chuàng)業(yè)，憑借自己的精明能干，公司經(jīng)營(yíng)得順風(fēng)順?biāo)?。然而?5歲那年，由于擔(dān)心家里老父親養(yǎng)魚操勞，他毅然決定回鄉(xiāng)接手父親的漁場(chǎng)，成為村里最年輕的漁場(chǎng)主。

回鄉(xiāng)頭兩三年，他不惜花費(fèi)重金對(duì)漁場(chǎng)進(jìn)行“形象大改造”，前后新建魚苗孵化車間、魚苗培育環(huán)道、過(guò)濾池、發(fā)電機(jī)組等基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)為成魚塘加裝增氧機(jī)、風(fēng)投投料機(jī)，并把魚塘從1.5米加深到3.5米，使得1個(gè)塘的承載量從2萬(wàn)斤魚倍增至5萬(wàn)~6萬(wàn)斤魚。

目前，童俊歡所經(jīng)營(yíng)的漁場(chǎng)占地面積達(dá)505畝，擁有330畝養(yǎng)殖水面，魚苗與成魚養(yǎng)殖各占一半，主養(yǎng)鱸魚苗、黃骨苗、翹嘴苗、黃顙魚和翹嘴鲌。一般情況下，他會(huì)選擇在行情高峰期賣魚，每年開春時(shí)候黃顙魚上市，6月20日到9月20日主要出售翹嘴鲌。

在黃顙魚養(yǎng)殖方面，他以“求穩(wěn)”為主，采取“越兩年冬、出大規(guī)格魚”的模式。一般在4月20日左右分塘養(yǎng)殖，密度在8000尾/畝，第二年5月份可達(dá)5寸篩規(guī)格，第三年的3月份開始出售，規(guī)格一般都能超過(guò)3~4兩（6.5寸篩），全程投喂通威黃顙魚料。

據(jù)了解，2024年3月20日，童俊歡養(yǎng)殖的70多畝黃顙魚上市，畝產(chǎn)1800~2000斤，畝利潤(rùn)在6600元，1個(gè)十多畝的塘能賺10萬(wàn)元。

之所以要越兩年冬天，他認(rèn)為，養(yǎng)殖周期拉長(zhǎng)之后可出大規(guī)格魚，售價(jià)相對(duì)較高。這兩年，黃顙魚棘手的病害問(wèn)題令養(yǎng)殖戶望而生畏，導(dǎo)致整體投苗量銳減40%~50%，因此，大家都看好今年的魚價(jià)，而且大規(guī)格魚在市場(chǎng)上始終是香餑餑，有機(jī)會(huì)博到高價(jià)。

“每年3月中下旬開始，廣東魚幾乎很少進(jìn)入湖北市場(chǎng)，主要銷往北京、上海等一線城市，所以湖北魚行情走俏。今年想博高價(jià)的人就賭對(duì)了，3~4月全國(guó)均價(jià)沖上13元/斤，6月初漲至15元/斤，8月湖北還能維持在15~16元/斤。”童俊歡說(shuō)道。

對(duì)于為何選擇低密度養(yǎng)殖，原因在于黃顙魚過(guò)篩拉網(wǎng)的費(fèi)用較高，低密度養(yǎng)出的魚均能超過(guò)6.5寸篩，無(wú)需過(guò)篩，3天便可清塘，拉網(wǎng)費(fèi)用低，可大幅降低賣魚成本。而高密度養(yǎng)殖往往賣魚規(guī)格不齊，小魚有一定的比例，過(guò)篩拉網(wǎng)時(shí)間長(zhǎng)，費(fèi)用高。

然而，并不是所有人都有魚來(lái)博的，今年開春黃顙魚發(fā)病率仍然居高不下。而童俊歡之所以能挺過(guò)兩次越冬，其中一個(gè)原因是他從苗期抓起，全程投喂通威“開口樂(lè)”，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，從水花長(zhǎng)到300尾/斤規(guī)格苗只需35天，天氣好時(shí)成活率可達(dá)80%以上。

據(jù)他介紹，黃顙苗在育苗期間容易發(fā)生腹水、爛身等疾病，應(yīng)從內(nèi)外環(huán)境兩方面進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防?！皬耐猸h(huán)境上，我們采用清水養(yǎng)苗；從內(nèi)環(huán)境上，在魚苗開始吃料之前，進(jìn)行一次較為徹底的殺菌消毒，清除所有浮游生物、雜菌，讓魚苗只吃飼料，預(yù)防腸道細(xì)菌性感染。”

越冬魚博高價(jià)，1口塘凈賺20萬(wàn)

水產(chǎn)老將——李傳榮

李傳榮養(yǎng)魚已有22年，期間從四大家魚逐漸過(guò)渡到黃顙魚。近十年來(lái)他一直專養(yǎng)黃顙魚，養(yǎng)殖技術(shù)已“修煉”得爐火純青，單產(chǎn)從1000多斤提升到現(xiàn)在的2500多斤，且規(guī)格大、條形靚、體色金黃，周邊魚販都喜歡收他家的魚。

目前，他擁有60畝成魚塘以及20畝苗塘，一般在5月份投放水花育苗，養(yǎng)到7~10月份分批轉(zhuǎn)到成魚塘，過(guò)冬之前會(huì)把魚苗全部分塘，密度在15000~18000尾/畝。

今年7~8月份，李傳榮賣了兩批魚，塘頭價(jià)分別為16元/斤和17.5元/斤，斤魚成本大概在9~9.5元，利潤(rùn)空間達(dá)到6~7元/斤。其中，一口12畝水面的塘出魚31000斤，畝產(chǎn)2500多斤，畝利潤(rùn)可達(dá)15000~17000元，1口塘凈賺18萬(wàn)~20萬(wàn)元。

“黃顙魚養(yǎng)殖有技術(shù)門檻，每年都有新問(wèn)題，防不勝防，今年鏈球菌病比較嚴(yán)重。這口塘在5月份也發(fā)生過(guò)一段小插曲，存塘魚爆發(fā)腹水問(wèn)題，最多一天死魚300多尾，通過(guò)改底、解毒以及潑灑維C等方式處理，大約20多天逐漸恢復(fù)正常投喂?！彼f(shuō)道。

關(guān)于如何預(yù)防開春發(fā)病問(wèn)題，李傳榮表示，經(jīng)過(guò)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，魚苗分塘一定要趕在10月之前，給予魚苗充分的適應(yīng)時(shí)間。由于魚苗在分塘過(guò)程中容易應(yīng)激，10月之前氣溫還未下降，魚苗適應(yīng)過(guò)后開口吃料，補(bǔ)充體力才能順利越冬，開春也就不容易發(fā)病。

除了提早分塘之外，他還透露了一個(gè)越冬小訣竅，就是即使冬季氣溫很低，在天氣穩(wěn)定的情況下，每天適當(dāng)投喂通威“魚康1號(hào)”，可增強(qiáng)魚體免疫力，保護(hù)腸道，預(yù)防冬季掉膘。

李傳榮認(rèn)為，多年來(lái)，黃顙魚的價(jià)格基本上都能保持在成本線上，更別說(shuō)今年有這么好的魚價(jià)，所以只要守住“魚”，就能守住“利潤(rùn)”，“苗、料、管理”缺一不可。