再斥資千萬(wàn)！這家動(dòng)保企業(yè)搶占發(fā)酵功能料賽道，打造發(fā)展“新引擎”

來(lái)源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 時(shí)間：2022-09-01 17:13:16 查看：

今年是農(nóng)漁發(fā)【2021】1號(hào)文件下發(fā)的第二年，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)水產(chǎn)投入品行業(yè)的強(qiáng)力監(jiān)管加速了水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)洗牌速度，倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，且此趨勢(shì)不可逆。

尤其在今年大宗原料行情暴漲的背景下，競(jìng)爭(zhēng)壓力把不少企業(yè)推上浪潮頂端，為了給終端養(yǎng)戶創(chuàng)造更高的價(jià)值，提升養(yǎng)殖效益，廈門(mén)嘉盛生物科技有限公司（簡(jiǎn)稱“廈門(mén)嘉盛”）依托嘉康集團(tuán)在飼料板塊20余年的耕耘基礎(chǔ)，大手筆再投資超千萬(wàn)，聯(lián)合廈門(mén)大學(xué)、集美大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)，潛心研發(fā)，技術(shù)創(chuàng)新、蓄勢(shì)而為，打造出一款爆品——“嘉多寶”，它將引導(dǎo)整個(gè)發(fā)酵功能料市場(chǎng)變革！

為何嘉盛有底氣逆流而上，在此時(shí)斥巨資投入研發(fā)，打造飼料+動(dòng)保雙輪驅(qū)動(dòng)，且在發(fā)酵功能料板塊亮點(diǎn)頻頻。

發(fā)酵功能料又是如何為終端養(yǎng)殖戶降本增效呢？近日，當(dāng)代水產(chǎn)記者采訪廈門(mén)嘉盛總經(jīng)理蔡榮淮，一起揭秘“嘉多寶”的起源。

廈門(mén)嘉盛生物科技有限公司總經(jīng)理蔡榮淮

投資上千萬(wàn)做精做專

當(dāng)代水產(chǎn)：請(qǐng)您介紹一下嘉盛今年在產(chǎn)品的研發(fā)上有什么新的方向和進(jìn)展？

蔡榮淮：我們這幾年的研發(fā)重心在生物飼料的開(kāi)發(fā)，是跟廈大、集大等高校合作海水魚(yú)腸道益生菌產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，這也是廈門(mén)市的重點(diǎn)項(xiàng)目，于2019年立項(xiàng)，項(xiàng)目名稱為《海水魚(yú)腸道功能性微生物的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用》。經(jīng)過(guò)2年多的研發(fā)突破，篩選出的菌種對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物腸道效果驗(yàn)證取得很好的表達(dá)，產(chǎn)品將在近期陸續(xù)推出。

當(dāng)代水產(chǎn)：從2019年至今，嘉盛在動(dòng)保板塊有3年的積累，今年重點(diǎn)推出哪些創(chuàng)新產(chǎn)品？市場(chǎng)布局在哪？以及制定了怎樣的目標(biāo)？

蔡榮淮：今年嘉盛主推軟顆粒發(fā)酵功能飼料，目前主要集中在華東、華中、華南市場(chǎng)。從現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)來(lái)看，產(chǎn)品表達(dá)效果顯著。后期還會(huì)根據(jù)終端客戶反饋，持續(xù)跟蹤數(shù)據(jù)，因地制宜的完善產(chǎn)品，提升技術(shù)，優(yōu)化使用體驗(yàn)。

今年軟顆粒發(fā)酵功能料的推廣主要是完善數(shù)據(jù)表達(dá)收集，也基于集團(tuán)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方向多年沉淀，接下來(lái)嘉盛將在此技術(shù)積累基礎(chǔ)上賦以生物技術(shù)，即圍繞飼料后發(fā)酵技術(shù)，深度賦能，創(chuàng)造出更多功能性的價(jià)值。

當(dāng)代水產(chǎn)：針對(duì)行業(yè)的軟顆粒料您是否有做過(guò)調(diào)研？您如何看待其發(fā)展前景？

蔡榮淮：實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們開(kāi)發(fā)新的項(xiàng)目都會(huì)事先做詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，綠色健康，營(yíng)養(yǎng)全面的軟顆粒功能飼料發(fā)展前景廣闊。而接下來(lái)飼料、動(dòng)保和功能性飼料的劃分界限也將會(huì)重疊。隨著國(guó)家對(duì)水產(chǎn)投入品的應(yīng)用要求趨嚴(yán)，可追溯生產(chǎn)的軟顆粒功能料會(huì)受到養(yǎng)殖戶的推崇。

目前軟顆粒料市場(chǎng)推廣和開(kāi)發(fā)還處于初期1.0版本，未來(lái)隨著應(yīng)用技術(shù)的普及終端養(yǎng)殖戶對(duì)軟顆粒料的功效質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求逐漸拔高，行業(yè)門(mén)檻也隨之提高，重研發(fā)投入，有技術(shù)積累的企業(yè)才能獲得一席之地。

我們公司要做的是實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)品效果、過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，這樣才會(huì)帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶與嘉盛合作。

加速終端市場(chǎng)布局，三大優(yōu)勢(shì)促發(fā)展

當(dāng)代水產(chǎn)：去年您有提過(guò)飼料與動(dòng)保兩板塊雙輪驅(qū)動(dòng)，今年有沒(méi)有新的調(diào)整方向？未來(lái)，將重點(diǎn)關(guān)注哪些方面？

蔡榮淮：過(guò)去幾年，飼料動(dòng)保雙輪驅(qū)動(dòng)取得了很好的效果，今年在管理上優(yōu)化環(huán)節(jié)銜接。企業(yè)高效管理才能讓技術(shù)服務(wù)更加價(jià)值化于養(yǎng)戶，為他們創(chuàng)造更大的效益。

未來(lái)我們也會(huì)不斷加大研發(fā)的投入，夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)與廈門(mén)大學(xué)、江南大學(xué)、集美大學(xué)等高校的合作，形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，整合資源轉(zhuǎn)化成果。馬上公司還將啟動(dòng)跟生物工程學(xué)院的合作，強(qiáng)化生物菌種篩選和發(fā)酵技術(shù)的提升。通過(guò)研發(fā)技術(shù)轉(zhuǎn)化和服務(wù)技術(shù)深化建立起一套科學(xué)的養(yǎng)殖服務(wù)模式、提高養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力，幫助他們?cè)霎a(chǎn)增效，創(chuàng)造更多的效益。

當(dāng)代水產(chǎn)：您認(rèn)為，與飼料廠相比，動(dòng)保廠做發(fā)酵功能性飼料有哪些優(yōu)勢(shì)？

蔡榮淮：嘉盛發(fā)展以來(lái)一直求變創(chuàng)新，居安思危，敢于突破。動(dòng)保公司更了解各養(yǎng)殖品種的病害及痛點(diǎn)，做發(fā)酵功能性飼料，是基于養(yǎng)殖品種對(duì)傳統(tǒng)飼料價(jià)值及健康綠色養(yǎng)殖的理念下進(jìn)行功能性的深度賦能，是傳統(tǒng)飼料的價(jià)值突破，發(fā)酵功能性飼料是我們重點(diǎn)打造的新利器。

一、在產(chǎn)品制造方面我們有科學(xué)的配方，材料把控度精準(zhǔn)，依托集團(tuán)多年在飼料板塊的優(yōu)勢(shì)，原材料規(guī)模價(jià)位和倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)率效益明顯，多品種產(chǎn)品生產(chǎn)效率高。飼料與動(dòng)保板塊體系協(xié)同建立對(duì)生物發(fā)酵功能料制造更是完美賦能賦值。

二、在功能質(zhì)量方面產(chǎn)品根據(jù)不同階段添加功能性添加劑，集團(tuán)很注重水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)，這對(duì)我們嘉盛軟顆粒發(fā)酵功能料有強(qiáng)大的技術(shù)支撐。例如我們會(huì)在飼料添加保肝健腸、抑制弧菌、增加風(fēng)味等功能性成分，前置動(dòng)保減少養(yǎng)殖戶使用的工作量。未來(lái)還會(huì)針對(duì)不同的養(yǎng)殖品種、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、區(qū)域做定制動(dòng)態(tài)調(diào)整，做到精準(zhǔn)投喂開(kāi)發(fā)。

三、在菌種、工藝方面我們建立了全系自動(dòng)化發(fā)酵系統(tǒng)，發(fā)酵出來(lái)的功能料里有更多活性微生物、代謝產(chǎn)物，能提高飼料的吸收轉(zhuǎn)化率，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子減少養(yǎng)殖環(huán)境負(fù)荷，應(yīng)用空間廣闊。目前我們篩選的是水產(chǎn)動(dòng)物的腸道微生物，接下來(lái)還會(huì)加入其它功能菌種。比如加入丁酸梭菌、紅發(fā)夫酵母菌等。

當(dāng)代水產(chǎn)：今年因天氣影響，病害加劇，很多養(yǎng)殖戶為了降低成本，在飼料和動(dòng)保產(chǎn)品的選擇和使用上非常謹(jǐn)慎，對(duì)此您怎么看？

蔡榮淮：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中飼料是養(yǎng)殖的必需品，占了養(yǎng)殖的大部分成本，而動(dòng)保產(chǎn)品對(duì)養(yǎng)殖效益有巨大增值作用，通過(guò)技術(shù)的植入，合理的使用動(dòng)保對(duì)養(yǎng)殖的抗風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)效益是提高的。

雖然目前動(dòng)保企業(yè)有銷量壓力，但毋庸置疑的是水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)技術(shù)和高品質(zhì)動(dòng)保的需求是與日俱增的，整個(gè)動(dòng)保產(chǎn)品邊際定義在不斷擴(kuò)大。從以前的調(diào)水改底、拌料內(nèi)服，到目前的功能性飼料，轉(zhuǎn)向更科學(xué)、健康、高效的軌道。未來(lái)隨著養(yǎng)殖固定成本的不斷提高，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的需求便越大，對(duì)產(chǎn)品力的要求就越高，高品質(zhì)高性價(jià)比的產(chǎn)品市場(chǎng)容量仍在不斷擴(kuò)大。

勤練內(nèi)功，降本增效，讓企業(yè)立于不敗之地

當(dāng)代水產(chǎn)：今年原料、人工、物流等成本上升，而養(yǎng)殖端對(duì)漲價(jià)較為敏感，讓動(dòng)保企業(yè)上下承壓，對(duì)嘉盛是否存在危機(jī)，您是如何看待的？

蔡榮淮：承受壓力是正?，F(xiàn)象，生物產(chǎn)品價(jià)格也將更透明。最后競(jìng)爭(zhēng)逐漸白熱化。除了產(chǎn)品力制勝，價(jià)格戰(zhàn)似乎也成了一種營(yíng)銷策略。企業(yè)的發(fā)展避免不了競(jìng)爭(zhēng)，有壓迫感才會(huì)拔丁抽楔，做得更好。

有人說(shuō)危機(jī)是頭部企業(yè)迅速拉開(kāi)差距的好時(shí)機(jī)，也是黑馬企業(yè)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)的好時(shí)機(jī)，對(duì)危機(jī)的態(tài)度和采取的行動(dòng)決定危機(jī)后的行業(yè)地位。這對(duì)我們的理解力和經(jīng)營(yíng)能力提出了更高的要求。

我們將減少無(wú)謂運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)運(yùn)行效率，加大研發(fā)打造產(chǎn)品力，梳理各區(qū)域新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作模式，做到內(nèi)外兼修。

當(dāng)代水產(chǎn)：截至目前，您覺(jué)得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入哪個(gè)階段？在疫情不穩(wěn)定等諸多不確定因素下，企業(yè)壓力加劇，您覺(jué)得嘉盛應(yīng)如何提升自身的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)？

蔡榮淮：現(xiàn)在行業(yè)還是技術(shù)層面的競(jìng)爭(zhēng)，相比于畜禽行業(yè)我們的充分競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)到來(lái)。

企業(yè)修煉好內(nèi)功十分關(guān)鍵。其一，加強(qiáng)公司的運(yùn)行效率，多橫向發(fā)展。比如市場(chǎng)人員的銷售效率既可銷售飼料，也可銷售動(dòng)保、種苗。打破單一界限，多元化收入，既減少企業(yè)市場(chǎng)費(fèi)用，也可以增加市場(chǎng)人員工資收入。

其二，提高硬實(shí)力，加大研發(fā)的投入，加強(qiáng)和高校及科研單位的產(chǎn)學(xué)研合作，才能研制出質(zhì)量過(guò)硬、有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品；

其三，提高軟實(shí)力，打造高效運(yùn)行團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行綜合資源整合，打造更賦能型組織。

當(dāng)代水產(chǎn)：針對(duì)原料高漲等問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)如何去篩選和把控？嘉盛又是如何做好品控這一板塊？

蔡榮淮：動(dòng)保企業(yè)需要加強(qiáng)自律，盡管原料高漲，但在原料篩選和質(zhì)量把控上必須嚴(yán)格要求恪守底線。養(yǎng)殖不易，我們不能透支行業(yè)信用。

嘉盛對(duì)品控要求非常嚴(yán)格，除了投巨資建立品控研發(fā)中心，公司產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都經(jīng)反復(fù)論證，且在自有養(yǎng)殖基地做養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，確實(shí)有效再推向市場(chǎng)。

當(dāng)代水產(chǎn)：針對(duì)今后特種魚(yú)的養(yǎng)殖情況，您有哪些預(yù)判？

蔡榮淮：隨著生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求逐年增大，對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)的要求也在不斷上升。特種魚(yú)的消費(fèi)將與日俱增。發(fā)展健康綠色養(yǎng)殖，合規(guī)用藥，做好碳排放，建立可持續(xù)養(yǎng)殖模式，是我們從業(yè)者該有的當(dāng)擔(dān)。

從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是光榮的事業(yè)、是朝陽(yáng)行業(yè)，未來(lái)也將有更多高素質(zhì)職業(yè)人才加入，這將推動(dòng)水產(chǎn)業(yè)更加綠色、健康、可持續(xù)！